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作者: 食通社

小农故事Posted on2024年6月18日2026年9月26日

西天取经:生态农场串联手记

两位实习生从归芯源农场出发,沿两广走访五座生态农场,在自然农法的松弛与产量、租期、人手的紧迫之间反复校准,最终确认了“半农半X”的生活理想。

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农村发展Posted on2024年6月17日2026年9月26日

怀着理想进村做公益,他走过什么弯路?|食日谈Vol.35

驻村十余年,种水稻、养鸡、酿青梅酒、做乡村旅游,从化深耕中心的黄亚军在多轮挫折后,面对“乡村工作违背现代化进程”的学术判断,给出了实践者的回应。

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生物多样性Posted on2024年6月13日2026年9月26日

下个夏天,成都玉林的“爆疙蚤”是否依然飘香?|一锅师太的小饭桌

从都江堰纸厂到成都玉林,“一锅师太”夏莉莉随女贞树迁徙半生,如今办起社区小饭桌与自然书写班,与正被都市更新改造的玉林共同留住乡土记忆。

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外卖Posted on2024年6月11日2026年9月26日

外卖比堂食更低碳?看看碳排放论文是怎么注水的

南方科技大学与碳管理公司碳阻迹2022年合发的论文,将餐厅食物浪费比例误作实际消费量,家庭对比部分又以一斤猪肉对应餐厅三两的份量,硬算出外卖比堂食更低碳。

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小农故事Posted on2024年6月9日2026年9月26日

祭一只萤火虫|扣子奶奶

农夫扣子因“黄守瓜”俗名带“莹”字,将其与萤火虫混为一谈,怒踹一只流萤,事后才知“莹”非“萤”、二者毫不相干。

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替代食物系统Posted on2024年6月6日2026年9月26日

干净的食材,自己会讲话|一锅师太的小饭桌

夏莉莉在成都玉林给饭搭子们做饭,用白水烹一碗不放油盐的耙耙菜,用十种谷物混煮一锅米饭,把农友、身体和土地重新摆上同一张桌子。

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农村发展Posted on2024年6月3日2026年9月26日

不卖农药化肥的农技培训长什么样?

四川简阳寨子村,高级农艺师袁勇手把手教农户免耕覆盖种稻,几位大妈大叔围坐讨论自家田块能否套用这套法,蒋大爷当场决定拿出两分地试试。

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小农故事Posted on2024年5月30日2026年9月26日

生态小农看《雪豹》,我该共情谁?

在威海经营生态果园的李朋月,不打农药便守不住菜苗,与《雪豹》里为九只羊死守雪豹的金巴处境如出一辙,区别只在于一个是被动承受,一个是主动让渡。

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小农故事Posted on2024年5月27日2026年9月26日

为什么龙头企业进驻后,茶农的技能逐渐降级?

湖南湘鄂边界的种茶山村,龙头茶企以“公司+农户”模式进驻后,茶农从种植、采摘到炒制、销售的全能生产者,退化为只负责种茶采茶的“局部茶农”,制茶与品牌等附加值环节被企业独占。

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畜牧业Posted on2024年5月26日2026年9月26日

这部十六年前的纪录片,揭露了美国食品工业的内幕|食日谈 Vol.33

2024年春季续集上线后,食通社四位编辑围坐重看《食品公司》,聊聊片中揭露的工业化养殖、种子垄断和少数企业把持食物供应等问题在美国是更糟还是更好,中国是否也在经历同样的状况。

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