从坝上300亩缩到坝下怀来9亩,黄利峰与李遇夏夫妇接受喜鹊啄食西红柿、靠滴灌省水六成,周末把自产菜带到北京有机农夫市集,一家四口够吃够用。
瓦依那乐队主唱岜农与桂林音乐人十八回到乡村种地、唱歌,却发现农药让田中鱼蛙几近消失,老品种水稻几乎绝种,而进过学堂的年轻人已不会辨草药、抓虫蛙,也找不回边劳作边唱歌的旧日生活。
巴塞罗那慢食市场以参与式保障制度替代有机认证,让小生产者绕开繁琐文书与认证费用,凭与消费者的直接信任售卖本地时令产品,维系起从农场到餐桌的社区网络。
无糖可乐、冰峰和话梅里究竟加了什么?代糖复配让配料表越来越长,无法经肠道向大脑传递甜味信号反而让人更难戒甜。协和阜外医院心内科博士生璐璐从配料表讲到人类嗜甜的演化。
保定沃翠源农场的陈子彧与顺义小柳树农场的柳刚,在暴雨后面对绝收的玉米、泡死的菜和板结的土壤,眼下能做的不过翻地、晒土、抢种白菜——适应极端天气的成本由谁分担,仍无答案。










