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作者: 食通社

替代食物系统Posted on2023年4月27日2026年9月26日

不会种地的木工不是好电工:生态农场需要什么样的人才?

上海奉贤乐田海湾农场负责人袁清华修车、锯木、种菜、答疑样样上手,小米在此实习数月后看到,生态农场需要的是多面手而非城市式的专才。

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农村发展Posted on2023年4月25日2026年9月26日

返乡十二年,他在桑与菊之间寻找人生自留地 | 食日谈 Vol.18

曾在北京做广告的于建刚,与妻子梅玉惠在桐乡正河浜村养蚕缫丝、种着村里最后一亩杭白菊,靠蚕丝被品牌“梅和鱼”传承手艺。如今家庭农场又遇土地与道路开发的难题。

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气候变化Posted on2023年4月20日2026年9月26日

城市黄沙退却,沙尘暴对牧民的影响仍在持续

达茂旗的马大哥看着牛羊困在棚圈里吃草料,东乌珠穆沁旗的都兰家草场退化成光板地,定居定牧和水源断流把沙尘的根子扎在了脚下。

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生态农业Posted on2023年4月19日2026年9月26日

农民和专家开会谈种子,我们一起谈了点啥?

2023年4月,农民种子网络第十届年会在苏州召开,农友、科学家与基层农业局工作人员近百人聚齐,讨论农家种的活态保护、市场利用与生态种子认证,并在昆山有机农场交换种子。

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气候变化Posted on2023年4月14日2026年9月26日

拜访瑞典萨米人:失落的游牧世界,不落的游牧智慧

约克莫克集市上,约翰与三十来位堂表亲兜售驯鹿肉和银饰,四百年集市的热闹一如往常;寄宿学校、人种研究与基律纳新发现的稀土矿,却从未从萨米人的生活中退场。

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生态农业Posted on2023年4月7日2026年9月26日

21个年轻人踏上了chatGPT也想象不到的旅程

食通社第二期生态农业实习项目将21位年轻人对接到全国9家生态农场,他们中有记者、程序员、厨师、大学生,在翻地、育苗、堆肥中重新理解食物与土地。

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政策研究Posted on2023年4月4日2026年9月26日

荷兰“亲农党”大胜是农民和农业的胜利吗?

荷兰减氮政策将农民推上被告席,但真正驱动高密度集约化养殖并从中获利的是荷兰合作银行与嘉吉等农企巨头,超过四成农民生活在贫困线以下——牛粪不过是氮排危局中最显眼的替罪羊。

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小农故事Posted on2023年3月30日2026年9月26日

村里最后一亩杭白菊

2011年返乡后,于建刚在桐乡正河浜重启杭白菊生态种植,六年间历经台风、极端高温与搭档绝收,眼下村里只剩这一亩地还由村民耕种。

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国际贸易Posted on2023年3月28日2026年9月26日

英国番茄告急!廉价食物背后的脆弱体系

2023年初英国超市番茄断供限购,根源是超市数十年固定低价合同令种植者减产、成本转嫁至跨国劳工,被排挤出局的小杂货店反倒成了危机中仅剩的购菜去处。

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农村发展Posted on2023年3月27日2026年9月26日

别卷孩子了,去农场撒野!|食日谈 Vol.17

密云“飞鸟与鸣虫”农场创始人一方和北京有机农夫市集的晓云生、主播晓晶,三位妈妈聊农场能给孩子什么:种一颗种子、等一枚桃子自然成熟、拥抱“靠天吃饭”的不确定性——这些是书桌给不了的真实感。

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