2020年初夏，张小树在北京鼓楼附近好友家中第一次喝到以中国茶发酵的康普茶；此后三年，她与茶友Shuyu、Kiwon及不断扩大的朋友圈传递菌种、共饮盲品，在封控与流散中借一罐发酵守住人与人的联结。
食通社生态农业实习生项目收到近百份申请，朝颜、国境、木白等十余位无农业背景的年轻人，道出了离开IT、金融、学术、餐饮、医药等岗位、去乡村学做农民的原因。其中15人即将前往农场开始实习。
小温在溪边的小木屋里用琼脂平板克隆菌丝，丈夫小汤徒手吊起九十磅的蚝菇柱；北美超市的双孢菇四十年不换基因，这对夫妇在流水线之外守着一间靠双手运转的手工作坊。
