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作者: 食通社

政策研究Posted on2022年10月17日2026年9月26日

《自然》发文:农场越大,生态越差!大规模有机农业的常规化之殇

康奈尔大学团队调查全美500余家有机农场发现,农场面积越大,实施堆肥、间作等生态措施的可能性越低,而现行有机认证无法区分这种差异,小农场因此承受不公平竞争。

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化肥农药Posted on2022年10月13日2026年9月26日

不用黑科技,“三无农夫”如何实现自然煮艺?

赖青松与百余位农友在宜兰深沟村拒绝化肥、农药和有机认证,以“三无”方式种地;从田间到灶台,一碗饭里到底有什么。

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小农故事Posted on2022年10月11日2026年9月26日

生态农业能应对极端天气吗?看看小农怎么说

食通社与自然之友·玲珑计划走访京津冀和华南19家生态农场,29位农户讲述了冷暖无常、旱涝交替下的土壤改良、适地适种与老种子抗逆经验。

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气候变化Posted on2022年10月10日2026年9月26日

土壤、水循环、生物多样性:来自再生农业的灵魂三问

从津巴布韦的草场到马里兰的森林农场,菌丝网络、球囊霉素和团粒结构正让退化土地重新呼吸,覆盖免耕、种养轮替等方法为农户提供了可操作的转型路径。

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化肥农药Posted on2022年10月1日2026年9月26日

150年前,中国传统智慧拯救了疫情下的欧洲

1859年,意大利养蚕人卡斯特拉尼在杭嘉湖驻寺五十天,记下不用炉火加热、以石灰防病的中国古法;而今这套延续千年的方法正随最后一代蚕农消亡。

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发酵Posted on2022年9月29日2026年9月26日

在乌珠穆沁草原,见识真正的牧民生活

乌珠穆沁羊评选会颁奖之后,牧民都兰家端出前一天煮好的老母羊肉,又用粪砖烧奶、反复捶打发酵才压成一张奶皮子;网围栏划定了草场,孩子们在旗里读书,巴木仍盼他们回来养牧。

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食农商业Posted on2022年9月26日2026年9月26日

小农户vs.大平台:电商游戏只是看起来很美

小农户绕过产地代办在淘宝、拼多多开店后,发现刷单、买流量、亏本秒杀、给网红分成两成成了新的中间环节,而天猫超市、社区团购等平台自营又直接与第三方店铺抢生意。

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化肥农药Posted on2022年9月25日2026年9月26日

为了种出好水果,农民需要多努力?|食日谈 Vol.08

从农资推广转行研究柑橘黄龙病,罗立双教农民让果树自己“治病”、用生态方式养土;他供职的广西国仁公益机构因资金断供暂停工作,折射出小农生态转型的现实困境。

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气候变化Posted on2022年9月21日2026年9月26日

人类的粮食安全竟然被一群昆虫拿捏住了

升温正打乱昆虫与植物延续上亿年的互利关系,物候错配、传粉中断令农业面临连锁减产风险。云南思力生态替代技术中心的研究员王金秀建议,农户可通过多样化种植和减少农药来保护传粉生境。

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生态农业Posted on2022年9月19日2026年9月26日

在意大利小镇,发现“地中海饮食”的传统与未来

意大利南部波利卡是联合国教科文组织认定的地中海饮食代表城市。再生农业试验田、凌晨四点的奶酪工坊和已故市长Angelo Vassallo留下的社区遗产,共同构成了地中海饮食的真实图景。

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