看了500多顿春节大餐，我们想和你分享12个有名有姓的餐桌

腐竹青菜、黍子面年糕、川渝豆花、河南枣花糕——这些春节餐桌上的食材，每样都出自一位有姓名的农友。

农林牧副渔，上山又下海 | 食通社的2021年

数十篇原创报道、八本共读书目、二十一个在地资助项目——2021年，食通社和各地农友、学者、读者一起，从种业走到可持续渔业，上山下海。

从百平三层蓝图到恶人谷36平方米板房，建筑师殷荭的追问重塑了扣子的建房全程：石砾地、烂泥河、猪屎网下种香草，住进田里靠的不仅是图纸。

承德西红柿减产七八成、顺义西瓜全裂在地里、桂林红薯遭旱虫蛀——从记录损失到调整品种、改良土壤、引入小型机械，几位生态小农分享2021年的应对之道。

退休的陈英一家用40亩地种下二十多种果树、香草和蔬菜，连酱油都自己酿，却很少对外销售——做农场的初衷就是让全家四季吃上自家出产的食物。

公平贸易认证源于“要贸易不要援助”的诉求，经肯尼亚KTDA、江西大鄣山茶叶合作社落地，却在2010年美国体系独立后滑向大生产者。茶叶可持续从业者覃泳江厘清了这套标签的来路与困局。

福建恶人谷，奔六的扣子用轻钢骨架悬空建房，两个月、不到十万元住进田里，回应朋友花百万、等数年才修好的乡居：住进田地，本不必那么难。

PASTRES项目调研发现，归咎畜牧业的排放数据几乎全出自工业化养殖国，更环保的传统放牧被研究体系遗漏，数亿牧民正被裹挟进减肉浪潮。

建文带我们回到母亲的火塘和舅舅的草药地，揭开百余种野菜、两年才出栏的老土猪背后，一个傈僳家庭与山共生的饮食智慧。

农活辛苦未必源于体力不足——保持腰背挺直、用松土大叉代替锄头、交替安排任务，这些德国有机农场培训和美国农工人体工程学手册给出的做法能让劳作省力且不伤身。