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作者: 食通社

食物观察Posted on2019年1月28日2026年4月7日

李嘉诚和盖茨的人造肉、孙正义和京东的植物工厂、腾讯AI黄瓜

– 食通社说 – 孙正义投资2亿美金的硅谷农业公司Plenty计划在中国建300个垂直农场,比尔·盖茨投资的Beyond Meat有望成为首个“人造肉”领域上市公司,京东自建的…

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食物观察Posted on2019年1月22日2026年4月7日

理解有机农业的正确姿势:环境效益及启发价值

2019年1月12日,近200位农友、消费者、媒体、学者来到中国农业大学人文与发展学院,参加由北京有机农夫市集和食通社主办的每年一届农友大会。此为农友大会系列报道之一,更多内容请关注食通社公众号。

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食物观察Posted on2019年1月17日2026年4月7日

小农、教授、餐厅、社区店:销售故事(事故)大不同

圆桌三的讨论现场。由左到右:常天乐、许瑞、贺聪志、陈克纯、柳钢、Maggie、卫芸 销售永远是农友们最关心的议题。对于小规模的生态农户来说,怎么卖,既稳定又能保证收益?CSA农场如何跟会员共担风险?消…

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食物观察Posted on2019年1月14日2026年4月7日

我们和100多位种菜的亲戚开了个会

1月12日,近200位农友、消费者、媒体、学者来到中国农业大学人文与发展学院,参加由北京有机农夫市集和食通社主办的每年一届农友大会。 3场重磅主题发言+3个生动接地气的圆桌讨论,究竟有什么成果?具体的…

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节气餐桌Posted on2019年1月3日2026年4月7日

好好吃饭,认真思考,和食通社一起“食”微见著

2018年末,编辑部最后一次工作午餐。广东同事可慧煲了整整两砂锅汤:银耳红枣炖豚骨、菠菜萝卜炖腔骨,还用上了她妈妈寄来的爱心广东煲汤药材。加上一份土豆烧肉,一桌“硬菜”令大家吃得心满意足。

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小农故事Posted on2018年12月27日2026年4月7日

生活本应如此简单

– 食通社说 – 上周刊发的四川返乡青年唐亮的故事(一个家庭农场的账本和生活方式)中,他对生活的理解与行动引起了很多讨论。在泰国,也有一位和他相似,但先行10多年的返乡青年。他…

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小农故事Posted on2018年12月17日2026年4月7日

一个家庭农场的账本和生活方式

食通社说 经常有人问:做农业赚钱吗?返乡青年能活下来吗?我们就请成都亮亮农场的唐亮帮我们算了一笔账,也分享一下他返乡务农6年的感受。 如果你也是返乡青年,或者正在考虑返乡,有更多问题想问唐亮,或想分享…

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食物观察Posted on2018年12月10日2026年4月7日

美国资深CSA农民警示:只有蔬菜配送,不是真的CSA农场

食通社说 :第十届中国社区支持农业(CSA)大会本周即将召开。CSA,全称Community-Supported Agriculture,一般译成“社区支持农业”,它到底是什么意思?不妨来看看美国最著…

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食物观察Posted on2018年12月6日2026年4月7日

菜市场里看香港

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食物观察Posted on2018年11月16日2026年4月7日

臭鸡枞变身松茸,也改变了香格里拉的城和人

本文作者|马煜曦 浙江大学心理学本科,后至宾夕法尼亚大学学习发展心理学。虽目标是研习“人”,但往往在研习过程中“人”被简化成了一行数据、一个实验对象。因对真实情境中的个体的生存处境生出无限好奇,遂加入…

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