食物体系研究者齐苗认为,垂直农场、植物工厂和人造肉是工业化农业的升级版,以环保包装巩固资本对食物体系的控制,真正被排斥在外的是小农。
孟凡乔在2019年农友大会上测算,全国1800万亩有机耕地每公顷年环境效益至少1659元,且因未计入农药替代的健康收益而被严重低估;若计入豆科供氮用地,有机与常规农业的产量差可达五成以上。
食通社2018年终回顾:从两位编辑、无办公室起步,一年间发表125篇食农原创并搭建课程与行业研究框架,这个聚焦食物体系的小平台迎来一岁,2019年将推出小额资助等计划。
伊丽莎白·亨德森从事社区支持农业近40年,她认为CSA的本意是消费者与农民共担风险、分享收获,而非每周蔬菜订购;她担忧商业化正侵蚀这一模式的核心价值。
