瓦赫宁根大学博士生余甜援引研究指出，化肥与畜禽养殖的氨排放是雾霾的重要来源，而支持家庭经营的小型有机农业既能降低能耗与排放，也能带动农村就业，是一条兼顾环境正义的可持续治霾之路。
从Soylent营养糊到实验室培养的肉饼，科幻作家用来警示反乌托邦的食物想象已变成食品行业的指路明灯，在世界各地的实验室中成为事实，离餐桌仅一步之遥。
2008年关厂返乡，自己种的西红柿要喷二三十遍农药让他愧疚难安；福冈正信的一本自然农法书改变了他的种植方式，也让他开始四处收集濒临消失的老种子。
孟凡乔在2019年农友大会上测算，全国1800万亩有机耕地每公顷年环境效益至少1659元，且因未计入农药替代的健康收益而被严重低估；若计入豆科供氮用地，有机与常规农业的产量差可达五成以上。
垂直农场能耗占成本约七成，实验室肉背后仍是巨头资本的游戏，高科技未必是食物困局的解药；农夫市集、社区支持农业、城市采集等社区行动正在探索另一条路，但消费选择之外的结构性变革远未到来。
周晚晴以“畜牧”变“养殖”为线索，剖析规模化养殖如何切断粪肥还田的循环、饲料大豆蚕食亚马逊雨林，再对照中国年人均逾50公斤的肉消费与抗生素滥用，给出社区支持农业、有机市集等消费选择。
土壤里真菌与植物以有机碳为“货币”的共生网络，正被化肥、农药和翻耕瓦解。生态研究者周晚晴认为，转向再生型农牧业可让退化土壤重新吸收大气中的二氧化碳。