杂草不是他者，杂草就是你我。 ——迈克尔·波伦，《杂草、玫瑰与土拨鼠：花园如何教育了我》 去年以来，我跟随食通社伙伴们走访了全国十余个生态农场，从北京到长三角的沿海都市，再到广西、云南等地区。每一个农…
一、炸机背后的黑箱 2024年夏，我回东北老家调研农业无人机的第二天，邻村的一架无人机就在作业时“炸机”了：机器挂在了电线上。 炸机很常见，不仅是农业无人机，其它商业无人机也是如此。一旦…
你是否也曾幻想过逃离城市，返乡种地，回归田园？是否也曾对“自给自足”的生活抱有浪漫的想象？但真实的土地生活，远比我们想象的复杂、艰难，却也更加动人。 蚊滋滋与长角羚，是两位毕业于挪威生命科学大学的80…
灾难过后的三个月里，从忧心忡忡的消费者，到大大小小的政府官员，几乎都在问甄睿同一个问题：“下一步打算怎么办？” 2025年7月28日凌晨，极端强降雨袭击北京北部山区，山洪裹挟泥沙，漫过堤坝。在密云区北…
食通社说 大西洋鲑，在中国有一个更为人熟知的名字——三文鱼。上周，我们刊发了关于三文鱼养殖的文章《三文鱼，真的“自由”了吗？》。那么野生三文鱼的生存状况又如何呢？我们或许已经遗忘了什么是真正的野生三文…
今年9月，我再次看到挪威三文鱼价格跳水的新闻。曾经的“高端食材”变得平易近人，在国内一些连锁超市里，100g可生食三文鱼售价降价到了19.9元。有人欢呼“比猪肉还便宜！”而在澳洲最大的连锁超市Wool…
华北秋收遇上连月阴雨，有的地方甚至罕见地从8月下旬就下了起来。玉米收不了、棒子发霉等新闻频频登上热搜。食通社走访了河北、河南六个农业县，发现在玉米“成熟-收割-晾晒-储存-销售”的各个环节上，种植户、…
今年北方的雨格外多，从夏天的暴雨一直下到绵绵的秋雨。本期《食日谈》，就从近期下过的雨开始谈起。我们请到曾做过外卖员、如今是食通社编辑的玉阳，从他写作的《暴雨中的商战，外卖员的苦夏》这篇文章出发，聊聊极…
我们时常认为，只要检验合格、冲洗干净、亲自烹制，杜绝变质，吃到口中的农产品就能够是健康、天然的。连肉菜的来源地、调味品的配料表都仔细检查过一遍了，总不该还有疏漏吧？ 但谨慎的城市消费者或许忽略了一种更…
10月上旬，北方多地遭遇历史同期破纪录的降雨。在市民“这雨还要下多久”、“真的变南方了吗”的惊叹声中，在农民面对泡在烂泥中的庄稼欲哭无泪之时，我们迎来了第36个国际减灾日。 10月13日国际减灾日是联…