过年的餐桌上怎么能少了一道超级大菜呢。北京怀柔蜗牛农场除了生态蔬菜，还有散养的大公鸡，怎么做最好吃？蜗牛农场亲授“超级炒鸡”的做法，年初三畅快吃炒鸡吧！ 原料： 蜗牛农场散养公鸡一只，彩椒（配色用），…
最好的食材只需要简单的烹饪，牧童心农场的跑山猪怎么吃最好，吴龙龙亲授香蒸五花的做法，年初二尝尝跑山猪的味道吧！ 原料： 牧童心五花肉一斤，面粉两百克、花椒一小把、姜一小块、葱花一小把，辣椒碎、猪油（可…
🧨🧨🧨 大年初一，食通社给您拜年了！ 新的一年， 愿生活如良田，只要播种，总有收获 愿身体如作物，扎根大地，汲取养分 愿心情如野马，自由奔跑，不被定义 最重要的是，愿每一餐都能吃到“有来处的好滋味”。…
一、晒白吊金，酒香烟袅 立冬开始，浙西南群山之间，松古平原之上，松阳人已进入了年夜饭的预备。 溪山人家，靠溪靠山，新近从山田里挖出的红薯，大大小小，犹带着新泥。用竹编大挎篮提到溪水边，刷新干净，刮去外…
提笔正逢乙巳蛇年腊月初二，大寒，四九第四天。“三九四九冰上走”，四九应该是最冷的时候。 但此前连续艳阳高照，午间最高24度，当地人管这叫冬天里的“小阳春”。老话说“大寒不寒，人马不安”，显然老天爷对这…
今天，许多人开始认真思考乡村生活的价值和意义，甚至尝试把农场的劳动和生活纳入自己未来的人生规划中。在这个充满风险与不安的时代，食通社也希望能够支持关注食物与农业的年轻人，特别是支持想要从事生态农业的伙…
回顾2025年，开年就是失去的一年，送走了老妈。回到恶人谷，迎接各种收成，从春天开始收获油菜籽，四五十斤，提供了我一年吃不完的油脂。这一年收获了一百多个南瓜，一百多斤各种豆，一百多斤各种米，一百多斤花…
先做个测试：请问谁记得2024年7月2日发生了什么？不翻手机，直接想。 我保证绝大多数人忘记了。2025年的这一天我上网搜过，无人提及一年前油罐车的事。正确答案：那一天《新京报》曝光了食用油与化工类液…
过去几年，因为工作原因，我总是在海棠即将绽放的时候离开北京，在杨絮飘尽的时候回来。虽然我错过了北京的春天，但也拥有了香格里拉的春天。 香格里拉位于云南、四川和西藏交界处，地貌多样，农牧业发达，山林资源…
食通社说 这是食通社“吃点好的”栏目故事征集第六期，这一期的主题是“菜市场”。让人有些惊讶的是，在这样一个一切都在加速的时代，我们仍然能收到许多读者有关菜市场的经验分享。 相比于前几期的“外卖”“塑料…