无糖可乐、冰峰和话梅里究竟加了什么？代糖复配让配料表越来越长，无法经肠道向大脑传递甜味信号反而让人更难戒甜。协和阜外医院心内科博士生璐璐从配料表讲到人类嗜甜的演化。
合作社自酿的青梅酒被职业打假人投诉、合作伙伴遭罚，自建加工厂的投入又远超小农承受力——律师张学明、人类学者钟淑如与乡村创业者李洁就小本经营者在食品安全法规下的困境各抒己见。
人类学者钟淑如、律师张学明与乡村创业者李洁在食通社联合腾讯新闻的圆桌讨论中指出，食品安全隐患出在种植与流通各环节，溯源与检测均受制于信息缺失，消费者需主动辨别以保护餐桌。
英国2018年生效的软饮行业税向制造商征收，给企业两年时间降低配方含糖量，确实减少了热量摄入和儿童肥胖；但多数厂商只是用代糖替代游离糖，而WHO已警告代糖同样存在健康风险。
伦敦Wellcome Collection美术馆以100余件展品，回溯牛奶从19世纪“泔水奶”到二战后“完美食物”的百年形象塑造，揭示商业利益、政府配给与营养学宣传如何联手把牛奶变成现代餐桌的标配。
市场监管总局在《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》解读中确认，仅经简单晾晒的鱼干、菜干、果干可作食用农产品上市，此前食通社等联合农友递交的修改建议获采纳。