2020年初夏，张小树在北京鼓楼附近好友家中第一次喝到以中国茶发酵的康普茶；此后三年，她与茶友Shuyu、Kiwon及不断扩大的朋友圈传递菌种、共饮盲品，在封控与流散中借一罐发酵守住人与人的联结。
自然之友·盖娅自然学校森林幼儿园负责人马兰，从2014年起带城市孩子从松土到做饭走一遍农时农景，在踩落叶、玩石头、种种子中重新认识食物与自己。
利沃夫的印度香与基辅河边的盖碗之间，功夫茶亚文化正在乌克兰青年中生长——后苏联的精神求索、有限的收入水平，加上远比欧盟宽松的茶叶进口，共同养出了这片全欧洲独树一帜的茶馆。
2017年，一批有机蔬菜滞销让清华北大教职工金海兰召集同事成立消费合作社。在团购和电商触手可及的当下，这种共同购买如何与便捷竞争，又如何重建买卖双方的信任？
物理系出身的马提亚在奈梅亨创办Nevel酒厂，原料全部取自海尔德兰省生态小农，野生酵母在橡木桶中发酵长达一年——这家年产4.2万升的小酒厂经营6年仍未收回投资。