前几天大鱼大肉吃多了，不如换换口味，来点清爽脆口的萝卜吧！在北京有机农夫市集，不同农友家的萝卜各有风味。风土不同，种法不同，长出来的味道也各有性格，但共同点只有一个——都好吃。做法也相当简单，今天不妨…
一块简单的豆腐能怎么吃？秀才豆坊亲自下场传授酱炖豆腐。 原料： 秀才豆坊豆腐一块 黄豆酱、辣椒酱（可选）、生抽、盐、葱花 做法： 一、豆腐切块，焯水备用 二、起锅烧油，油热下黄豆酱煸炒出香 三、放入豆…
过年的餐桌上怎么能少了一道超级大菜呢。北京怀柔蜗牛农场除了生态蔬菜，还有散养的大公鸡，怎么做最好吃？蜗牛农场亲授“超级炒鸡”的做法，年初三畅快吃炒鸡吧！ 原料： 蜗牛农场散养公鸡一只，彩椒（配色用），…
最好的食材只需要简单的烹饪，牧童心农场的跑山猪怎么吃最好，吴龙龙亲授香蒸五花的做法，年初二尝尝跑山猪的味道吧！ 原料： 牧童心五花肉一斤，面粉两百克、花椒一小把、姜一小块、葱花一小把，辣椒碎、猪油（可…
🧨🧨🧨 大年初一，食通社给您拜年了！ 新的一年， 愿生活如良田，只要播种，总有收获 愿身体如作物，扎根大地，汲取养分 愿心情如野马，自由奔跑，不被定义 最重要的是，愿每一餐都能吃到“有来处的好滋味”。…
一、晒白吊金，酒香烟袅 立冬开始，浙西南群山之间，松古平原之上，松阳人已进入了年夜饭的预备。 溪山人家，靠溪靠山，新近从山田里挖出的红薯，大大小小，犹带着新泥。用竹编大挎篮提到溪水边，刷新干净，刮去外…
提笔正逢乙巳蛇年腊月初二，大寒，四九第四天。“三九四九冰上走”，四九应该是最冷的时候。 但此前连续艳阳高照，午间最高24度，当地人管这叫冬天里的“小阳春”。老话说“大寒不寒，人马不安”，显然老天爷对这…
各部门请注意，食通社“占领集室 3.0”暨年会特别企划，正式启动！ 2月7日（周六）10:00-22:00，我们将接管北京有机农夫市集在三元桥的社区店——集室。这里不仅是我们日常工作餐的食材来源，更是…
2026年1月7日，吃货开年吃到的第一个瓜：美国发布新版膳食指南。一石激起千层浪，见仁见智，众说纷纭。最直观的变化，一图了然。 消息下面的跟贴也很有意思： “他们真的不知道真正有益的饮食么？只不过是资…
今天，许多人开始认真思考乡村生活的价值和意义，甚至尝试把农场的劳动和生活纳入自己未来的人生规划中。在这个充满风险与不安的时代，食通社也希望能够支持关注食物与农业的年轻人，特别是支持想要从事生态农业的伙…