外卖Posted on2026年4月22日2026年9月26日 生鲜电商30分钟送达神话，始于分拣员的3分钟 在小象超市做兼职分拣员，每单限时3分钟、以“有效工时”计薪，工人须在零下冷库与高货架间连续奔跑，错件漏件是这套速度体制下不可避免的结构性问题。 阅读全文
菜市场Posted on2026年4月10日2026年9月26日 菜市场里的食杂店，三代女性的31年 外婆开店那年，顾客还拿空饮料瓶来打散装酱油；如今妈妈凭记忆就能把老客常买的牌子递到手，远在无锡上班的女儿，一年只有春节能回梧州给店里当几天“二把手”。 阅读全文
生物多样性Posted on2026年4月5日2026年9月26日 纪念一位大家的好朋友 农民种子网络的管奇在青海出差途中意外离世。食通社的伙伴们记下他的模样：群里的学习委员、精酿爱好者、种子保护的无名英雄，也是让每个人都不孤单的那个朋友。 阅读全文
农村发展Posted on2026年4月2日2026年9月26日 在快递外卖无法到达的角落，才能好好吃饭 今年春节，四川内江威远县梧桐村的村民天没亮背竹篓赶集、烧柴火灶蒸饭、花五小时做一道土鲫鱼，村里人蹲田里掐豌豆颠配烧白和圆子汤。二十天的乡村饭，食材普通，做法费功夫。 阅读全文
农村发展Posted on2026年3月28日2026年9月26日 回不去家乡的北漂们，把酸菜缸搬到了北京 母亲在黑龙江老家废弃院落的酸菜缸前落了泪，回到北京的这代人翻出《发酵食物》，腌下人生第一桶酸菜。 阅读全文
营养Posted on2026年3月15日2026年9月26日 315特辑，用电子榨菜打假虚拟人生 三位下饭剧重度用户从百刷经典聊到解压短剧，追问屏幕陪伴究竟是缓解了孤独，还是让人在数字代偿中吃掉了食物的本味。 阅读全文
营养Posted on2026年3月9日2026年9月26日 甜蜜致命，小心我们的小心肝｜扣子奶奶 蚝油、薯片、沙拉酱里都藏着糖，超市八成货架离不开它；过量果糖在肝脏转化为脂肪，推动脂肪肝、糖尿病与心脏病的链条，孩子从小便泡在糖水里。 阅读全文
城市农夫Posted on2026年2月26日2026年9月26日 像攒钱一样攒垃圾，我在堆肥中与微生物相遇 杭州工作室院墙下一小条黏土，用攒下的厨余和咖啡渣做高温堆肥，七箱之后，夯土般的硬地松成了能一刨就开的黑土。 阅读全文
牧区Posted on2026年2月23日2026年9月26日 大年初七，再喝一碗清炖羊肉汤 食通社新春食谱的最后一道，取内蒙古东乌珠穆沁旗哈日高壁牧民都兰一家四季游牧的乌珠穆沁羊，清炖只加盐，炖至肉酥即成。 阅读全文
替代食物系统Posted on2026年2月22日2026年9月26日 大年初六，吃点酸 食通社联合北京有机农夫市集推出的农友年菜食谱，第六天来自一驿农场的红酸汤：炒香配料煮成一锅酸汤火锅，荤素皆可涮。 阅读全文
