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分类: 农业与农民

聚焦生产端、农业主体、农村社会与生态农业实践。

替代食物系统Posted on2024年6月6日2026年9月26日

干净的食材,自己会讲话|一锅师太的小饭桌

夏莉莉在成都玉林给饭搭子们做饭,用白水烹一碗不放油盐的耙耙菜,用十种谷物混煮一锅米饭,把农友、身体和土地重新摆上同一张桌子。

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农村发展Posted on2024年6月3日2026年9月26日

不卖农药化肥的农技培训长什么样?

四川简阳寨子村,高级农艺师袁勇手把手教农户免耕覆盖种稻,几位大妈大叔围坐讨论自家田块能否套用这套法,蒋大爷当场决定拿出两分地试试。

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小农故事Posted on2024年5月30日2026年9月26日

生态小农看《雪豹》,我该共情谁?

在威海经营生态果园的李朋月,不打农药便守不住菜苗,与《雪豹》里为九只羊死守雪豹的金巴处境如出一辙,区别只在于一个是被动承受,一个是主动让渡。

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小农故事Posted on2024年5月27日2026年9月26日

为什么龙头企业进驻后,茶农的技能逐渐降级?

湖南湘鄂边界的种茶山村,龙头茶企以“公司+农户”模式进驻后,茶农从种植、采摘到炒制、销售的全能生产者,退化为只负责种茶采茶的“局部茶农”,制茶与品牌等附加值环节被企业独占。

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畜牧业Posted on2024年5月26日2026年9月26日

这部十六年前的纪录片,揭露了美国食品工业的内幕|食日谈 Vol.33

2024年春季续集上线后,食通社四位编辑围坐重看《食品公司》,聊聊片中揭露的工业化养殖、种子垄断和少数企业把持食物供应等问题在美国是更糟还是更好,中国是否也在经历同样的状况。

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替代食物系统Posted on2024年5月20日2026年9月26日

用“吃饭”把都市人带进人情和自然中|一锅师太的小饭桌

成都玉林,夏莉莉约上开植物店的两姐弟和要做室友的姜小姐,凑成饭搭子,从生态农友共购食材、搭伙做饭,替代每日外卖。这桌饭,她从明月村的枇杷小院一路张罗到了玉林街边。

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政策研究Posted on2024年5月13日2026年9月26日

把政府告上法庭,反对转基因大米的菲律宾人在捍卫什么?

菲律宾最高法院裁定黄金大米商业化违宪,撤销全部生物安全许可。以MASIPAG为首的农民与科学家为此争了二十多年:从餐桌安全到佃农自育稻种、不被种子企业控制的自由。

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发酵Posted on2024年4月26日2026年9月26日

手工奶豆腐更好吃,还真不是智商税!

2018年起内蒙古推行“奶业振兴”政策,桑根达来镇的奶食小生产者却陷入困境:标准化改造动辄数十万元投入,远超牧民人均两万出头的年收入,自然发酵的传统风味也在机械量产中渐行渐远。

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小农故事Posted on2024年4月22日2026年9月26日

鲜叶标准越高,茶越好喝?听听信阳茶农怎么说?

得一茶园主张超以“复合利用、柔性生产”回应纯芽头标准对茶农的挤压:同一山场原料,绿茶、红茶、白茶随天气与季节交替,采摘周期从20天延至60天。

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农村发展Posted on2024年4月16日2026年9月26日

在乡村,我们如何重新定义“挣钱”?

成都亮亮农场主理人唐亮从家庭农场走向“牛角堰生活村”,以耕读传家、自给自足和社区连结,呈现乡村里另一种“安居乐业”的可能。

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