上篇说到美国新冠疫情之下，公益组织“世界中央厨房”（World Central Kitchen，以下简称WCK）大胆探索食物救援新模式，发动餐馆厨师来对抗饥饿、支援医护、拯救餐饮、盘活经济，其行动力和…
食通社说 在《从中科院回到烟台果园，他用科研精神为年轻农人找方向》一文中，来自烟台栖霞的李立君和读者分享了他从果园——山东农大——中科院——果园的循环人生路，以及有机种植十多年的成果。在本篇中，他将向…
本文根据李立君2019年7月4日在食通社食学社系列讲座中的发言整理补充而成。讲座现场视频可查看直播回放：https://dwz.cn/254etnpb 。 本篇为上半部分“故事篇”，下半部分“技术篇”…
作者按 我和家属胖虎先生住在美国中西部大湖区的一个小镇。本地农夫市集自创办至今26年，我们见证了它十年的历史。这一系列小文旨在记录我们在市集上结识的农民的故事，以及我自己对美国农业经济的一点观察。本系…
2019年11月15-17日，食通君南下广州参加了第三届“丰年庆”活动。这个活动是南方片区的“农友大会”，会上不仅有丰富的生态食物、用品，更有领域内的专家们分享的干货。 正逢广东水稻收割的好时光，由全…
在经营“阳台农夫群”的一年多里（详见>> IT男变身阳台种菜达人），我发现种菜新手们会犯错，甚至会犯一些非常严重的错误。这些错误，很容易让大家违背自己种菜的初衷：吃到新鲜健康食物。所以，我在此将这些年…
我叫石耀华，网名石头，78年生人。做过程序员，网站优化、运营等工作，算是个IT男。十年前，我开始在家里的阳台、楼顶、露台种菜，陆续写下不少城市种植心得，并维护着由三个业余种菜爱好者组成的800多人的微…
到达广西省西北部的南丹县境内，正值炎热的盛夏午后，我搭车穿过汉壮族聚居的平坝丘陵，去往高山密林深处拜访白裤瑶农民黎友明。 白裤瑶，是瑶族的一个支系。他们自称“Nu”，即瑶话中 “人”的意思。族中男子常…