新加坡的海南鸡饭危机：鸡变了，世界也变了

马来西亚以平抑肉价为由暂停鸡肉出口，暴露出其养殖业超八成饲料依赖进口、设备仰赖欧美的脆弱链条；禁令背后，是大流行与战争叠加下各国以“本国优先”重构食物供应链的连锁博弈。

在农业效率最高的荷兰，这个农场为什么只养249只鸡？

荷兰再生农场Bodemzicht的安妮用移动鸡棚把249只蛋鸡散养在5公顷草场上，以鸡粪和干草修复被机械耗尽的土壤，并按与生产者时薪挂钩的三档价格出售“气候蛋”。

问卷里问“有没有信仰”，牧民答没有；夏天去调研，只看见男人躺着喝茶。自由撰稿人舒泥在内蒙古草原十年走访中，盘出了外来者与牧民之间六类最易误判的认知现场。

PASTRES项目调研发现，归咎畜牧业的排放数据几乎全出自工业化养殖国，更环保的传统放牧被研究体系遗漏，数亿牧民正被裹挟进减肉浪潮。

建文带我们回到母亲的火塘和舅舅的草药地，揭开百余种野菜、两年才出栏的老土猪背后，一个傈僳家庭与山共生的饮食智慧。

中国社科院副研究员张倩以“逐”与“避”为线索，从草、水、畜到备灾，串起牧民千百年来环环相扣的草原适应经验，也记录了围栏、打井、工业园区等做法引发的连锁矛盾。

长期在内蒙古牧区工作的舒泥观察到，游牧转场顺应降水与季节节律，而定点放牧和乳企垄断正挤压牧民生计；公益项目“人与草原”正帮助牧民对接城市消费者，在原有生产方式上做调整。

摘果、育雏、办加工厂、自制农机，唐山三和雨顺农场的李技栋把这些串成一套生产体系，落脚在生态平衡上。

2020年9月，固原三处国际农业发展基金项目点分别给出蔬菜大棚集中经营、入户牛棚分散养殖、返乡教师领办生态养鸡合作社三条脱贫路径，小农户在其中的位置和收益仍无定论。

老凯一家在中西部大湖区养北美野牛、靠地役权守住冰川带来的沃土，伦福德壁炉前烤一只鸡，三代人经营着自己能理解、能控制的小世界。