作者按 我和家属胖虎先生住在美国中西部大湖区的一个小镇。本地农夫市集自创办至今26年，我们见证了它十年的历史。这一系列小文旨在记录我们在市集上结识的农民的故事，以及我自己对美国农业经济的一点观察。本系…
文 ｜小予 最近，业内引用率最高的国际学术期刊《内科医学年鉴》（Annals of Internal Medicine）发表了一系列的综述文章，指出摄取牛羊肉等红肉或加工肉对人体健康并没有明显的坏处，…
作为一个普通读者，联合国儿童基金会最新发布的《2019年世界儿童状况：儿童、食物与营养》图文并茂，很好理解。而且刚开始读的时候，心情有点像看热闹，自忖要达到基本的养育标准，还不跟玩儿一样么？毕竟自己家…
文 ｜万琳 最近，联合国儿童基金会（UNICEF）发布了一年一度的《世界儿童状况》报告。这份报告聚焦儿童、食物与营养，副标题是“在变迁的世界中健康成长”。然而，读完长达258页的报告，我们悲伤地发现，…
食通社说 2016年1月，关注和参与台湾合作运动的陈怡桦和陈郁玲前往英国，想一探合作事业在它的发源地有着怎样的发展，采访了29家合作社和相关机构。在本文中，陈怡桦选出了三个案例，分别是劳动合作社、社区…
关于本课程 可持续食物系列课程由食通社旗下的“食学社”联合相关领域的专家和实践者共同推出，旨在加深公众和可持续食农的从业者对议题的理解，并且找到行动的方向和工具。 2018年食通社推出了可持续食物课程…
食通社说 “生态村运动”是在1970年代席卷世界的社运热潮中的一支。自那时候起，各色的生态村从世界各地冒出枝芽。本文作者先后拜访了美国和苏格兰的两处生态村实践，试图在比对中辨明：生活在“生态村”及“生…
食通社说 今年，亚马逊热带雨林的火，似乎烧到了中国。看到新闻，我们条件反射似地感到痛心、恐惧和愤慨。 于是有人高喊“总统下台”；有人呼吁少吃牛肉、停购大豆；还有人说，焚烧雨林是巴西人民的自由，轮不到别…
写在前面的话 文/尚毅 我们居住的这座美国中西部小城有一个农夫市集，每周六上午开集，我们叫它“小市场”。头些年，每次回国逛农贸市场我都为我们的小市场感到自卑，它相比之下确实有点小，品种单调秩序井然，象…