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分类: 食农商业

农产品价格、供应链、企业行为、行业趋势分析。

农村发展Posted on2019年12月11日2026年9月26日

从耶稣故乡到以色列基布兹,探寻人类共同体变迁 | 在死海寻活水(下)

从拿撒勒村的市集与会堂,到卡丽亚、隐基底基布兹的泳池分时段管理,以色列共同体靠食物交换凝聚价值,靠制度设计兼容游客与社员,为乡村振兴提供了另一种思路。

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小农故事Posted on2019年5月23日2026年9月26日

和睡在我上铺的兄弟一起回乡种栗子 | 小农故事

王秀亮在北京怀柔种了十年有机栗子,从赔掉上百万的自营店到把销售交给对口平台,他总结的教训是:品种要少、人不要多、品控要死磕,销售要门当户对。

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替代食物系统Posted on2019年5月17日2026年9月26日

“Berliner Tafel”:柏林的非常规食物供应链

在“柏林人餐桌”仓库里,志愿者只凭“还能不能吃”分拣超市淘汰的食材,再由奔驰赞助的货车送到低价售卖点——领社会救济金或背学生贷款的人才买得到。

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生态农业Posted on2019年4月12日2026年9月26日

未来世界饕餮指南(下)

“魔王麦”逼农民年年购种,火星土豆为宇航员续了六百日命,黑森林蛋糕旁有人以轮盘赌定谁吃谁——若当下不改变生产与分配,科幻里的餐桌或许会加速逼近现实。

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农村发展Posted on2019年4月4日2026年9月26日

一片树叶看三十年风云——《雪花秘扇》作者新作背后的中国茶叶改革史和购茶指南

哈尼族女孩Li-yan从南糯山古茶林到广州芳村,亲历统购统销、九十年代茶权放开与2007年普洱崩盘;篇末落到消费者如何辨别好茶、茶企如何自证质量的具体路径。

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农村发展Posted on2019年4月2日2026年9月26日

春天绝不能错过的滋味:雷声响,竹笋长

成都明月村七千亩雷竹林年出笋超200万斤,从村民王洪林家的腊肉笋子火锅到“雷竹纪年法”,春笋季串起村庄的四季与餐桌。

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替代食物系统Posted on2019年3月13日2026年9月26日

从消费者到生活者,日本妈妈们的社区改革之路

1965年,岩根邦雄在东京世田谷挨家挨户邀邻居共购牛奶,第一批订单329瓶;此后数十年,这群主妇建起了养老院、劳动交换制度和地方选举参与网络,形成横跨十五个行政区、逾30万社员的合作社。

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农村发展Posted on2019年1月31日2026年9月26日

农民合作社的未来:不让一个人掉队

社科院农村发展研究所研究员苑鹏指出,2019年空壳社清理启动、村书记须兼任合作组织负责人,合作社能否存活,取决于领办人是否与小农户真正结成利益共同体。

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洗绿Posted on2019年1月28日2026年9月26日

李嘉诚和盖茨的人造肉、孙正义和京东的植物工厂、腾讯AI黄瓜

食物体系研究者齐苗认为,垂直农场、植物工厂和人造肉是工业化农业的升级版,以环保包装巩固资本对食物体系的控制,真正被排斥在外的是小农。

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小农故事Posted on2019年1月17日2026年9月26日

小农、教授、餐厅、社区店:销售故事(事故)大不同

“巢状市场”只在熟人圈配送,觅唐餐厅因当季只有一款菜被食客投诉,珠海绿手指靠众筹从台风废墟中恢复——生态小农的卖菜故事,各有各的难处。

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