从拿撒勒村的市集与会堂,到卡丽亚、隐基底基布兹的泳池分时段管理,以色列共同体靠食物交换凝聚价值,靠制度设计兼容游客与社员,为乡村振兴提供了另一种思路。
在“柏林人餐桌”仓库里,志愿者只凭“还能不能吃”分拣超市淘汰的食材,再由奔驰赞助的货车送到低价售卖点——领社会救济金或背学生贷款的人才买得到。
哈尼族女孩Li-yan从南糯山古茶林到广州芳村,亲历统购统销、九十年代茶权放开与2007年普洱崩盘;篇末落到消费者如何辨别好茶、茶企如何自证质量的具体路径。
1965年,岩根邦雄在东京世田谷挨家挨户邀邻居共购牛奶,第一批订单329瓶;此后数十年,这群主妇建起了养老院、劳动交换制度和地方选举参与网络,形成横跨十五个行政区、逾30万社员的合作社。
食物体系研究者齐苗认为,垂直农场、植物工厂和人造肉是工业化农业的升级版,以环保包装巩固资本对食物体系的控制,真正被排斥在外的是小农。
