作者 | 孙天舒 因为只有对“吃”才能保持持久而高亢的兴趣，所以立志将探索“如何更好地吃”作为终身事业。目前从事国际发展援助、可持续农业和鸡丝凉面烹饪研究工作。 人一天两三次感到饥饿——如果不是这样的…
在北京居住的人可能多少听说过“新发地”这个地名。做为北京交易规模最大的农产品批发市场，新发地被称为这个城市“菜篮子”，负责保障北京近八成的食材供应。日前食通君跑了一趟新发地。看到了蔬菜瓜果们是如何以凌…
– 食通社说 – 大多数人们在提及“生态”、“有机”或“自然农法”时，很容易与“顺其自然”甚至“放任”等观念连结。食通君还在一次活动上听消费者说，她以为的安心食物就应该像日本“…
食通社作者齐苗 加州大学戴维斯分校社区发展专业研究生，关注可持续食物体系重建及替代性食物网络，尤其是消费合作社在国内的发展。她同时也在加州“家庭农场社区联盟”（CAFF）兼职，担任“农场到学校／医院”…
– 食通社说 – 扶贫和农村发展，一直以来都是政府部门和公益组织的工作。近年来，政府和NGO开始尝试用协助贫困地区的农民打开销路来“精准扶贫”，把资助、输血型的扶贫模式，调整为…
– 食通社说 – 过去10年，全国陆续出现了很多对接生态小农和消费者的平台，成都的天安生活便是其中一个。网店+实体店+农夫市集的模式，到底是如何形成运作的？希望本文的梳理对同行…
– 食通社说 – 说到有机餐厅，你脑海里想到的第一个词是什么？健康？营养？还是高价？这些年，“有机”这两个字在餐饮业渐渐成了一种潮流。在消费者趋之若鹜的同时，也有不少人抓住商机…
– 食通社说 – CSA农场模式在中国发展了十多年，据说过半尝试者都以失败告终。在12月31日的第九届CSA大会上，几位农友共同攒了一个“CSA生存论坛”，请几位“生存期”超过…
– 食通社说 – 几百位生态小农来到CSA大会，如何让消费者信任他们的产品是有机、生态的，如何把产品卖出去，卖个好价格，是他们非常关心的议题。农夫市集、自营微店/淘宝、消费者合…