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分类: 食日谈

播客栏目

替代食物系统Posted on2025年5月26日2026年9月26日

如何寻找放心菜?两位妈妈的十年经验 | 食日谈 Vol.49

曹小红2008年起在“沃土工坊”为湖南小城的妈妈们建立团购圈子,晓云生在北京有机农夫市集卖菜十余年;两人回顾了产销之间信任的搭建,也聊到直播、代发快递涌入后这份信任还经不经得起考验。

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替代食物系统Posted on2025年4月1日2026年9月26日

苹果、松茸与牦牛:他们如何让环境、农民和消费者都获益?|食日谈 Vol.48

“牧云坡”由公益机构蜀光于2017年在四川嘉绒藏区小金县发起,村民小组自主制定采集与种植标准,销售盈余年终返还社区,取代了商贩压价、农民受制于市场的传统收购关系。

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外卖Posted on2025年3月30日2026年9月26日

公益组织正在成为污染企业的洗绿工具吗?

美团资助了专门监督外卖塑料污染的环保组织,而组织近年的批评声逐渐消退。两位资深环保公益人士对比2004年金光纸业事件,指出企业与公益组织的力量对比已悄然逆转。

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农村发展Posted on2025年3月11日2026年9月26日

守护现实中的申小豹,从“种地”开始?|食日谈Vol.47

猫盟在山西和顺扎根十年,用不用化肥农药的生态农业为华北豹守护栖息地,项目主管Hannah讲述一片玉米地如何连起豹群、村民与城市公众。

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外卖Posted on2025年2月24日2026年9月26日

面对企业的“洗绿”糖衣炮弹,NGO如何自处?|食日谈 Vol.46

大量制造外卖塑料垃圾的美团,开始资助做减塑的环保组织。山水自然保护中心创始人之一孙姗与环境自由撰稿人马天杰从筹款伦理谈到企业公关手段,追问公益组织在污染源资金面前能否守住独立性。

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小农故事Posted on2025年1月24日2026年9月26日

想做生态农业?来听入坑12年农大师兄的经验之谈

银林农场创始人郭锐从从化20亩地起步,靠沃土包销转向有机种植,又向日本堆肥专家池田秀夫学养地,悟出先学科学再选农法的路径,也把做农场视为选择一种生活方式。

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气候变化Posted on2025年1月23日2026年9月26日

吃了一整年的“科技与狠活”,过年前来解个毒

2024年,食通社从食品安全、生态农业、小农境遇、气候变化追踪到外卖算法,与读者和听友共迎好好吃饭的2025年。

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食品安全Posted on2025年1月20日2026年9月26日

牛马也想五分钟开饭?你需要这样的“预制菜”|食日谈 Vol.45

理科生豆豆因时间紧又想自己做饭,把“预制菜”做成了厨房实验——慢烤牛肉、咖喱炖菜、家庭泡菜,每道都经过反复试验和反思。

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农村发展Posted on2025年1月15日2026年9月26日

一腔热血投身乡建,他所经历的农村二十年

2004年从支教起步,黄国良辗转定县晏阳初乡村建设学院、北京小毛驴市民农园、广西社区伙伴,始终在回应一个问题:村庄空了,农民还能不能自己组织起来。

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生态农业Posted on2024年12月31日2026年9月26日

通过食物,抵达理想生活|食日谈Vol.44

食通社创始编辑常天乐与《100种生活》主播Sijia聊生态农业、支持本地农友,以及都市上班族如何不点外卖还能把饭做好。

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食通社是一个可持续食物与农业的知识、信息和写作社区,由一群长期从事农业和食物实践及研究的伙伴们共同发起和管理。我们相信,让消费者了解食物的来源,为生态农业从业者创造一个公平公正的市场和社会环境,我们的食物体系才能做到健康、美味、可持续。

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