近日，世卫组织公布的阿斯巴甜可能致癌的评估引发热议，也让人们重新关注加工食品中的代糖使用。本期节目，食日谈邀请了北京协和医学院阜外医院心血管内科的在读博士璐璐和我们一同探讨甜味与代糖。 代糖这个概念听…
这一期《食日谈》，我们邀请到了老朋友孙姗，她曾任职于山水自然保护中心等多家公益机构。现在，她在加拿大经营着一家属于自己的农场。 和大家想象中与自然朝夕相处的美好职业不同，生态保护工作也有其繁难和无力的…
本期节目，食日谈主播们邀请到了老朋友，康奈尔大学社会学博士舒萌。我们将以舒萌撰写的热门文章《冰箱越大，吃得越差？美国中产冰箱里的食物体系》为切入点展开讨论。为什么好像象征着家庭富足的大冰箱，实际上却反…
在北京东三环繁华的凤凰汇商街上，无数时髦的餐厅和咖啡馆之中，有一家卖菜的店铺叫做“集室”。如果你曾经路过它，或许会被它质朴的橱窗和陈列所吸引。 在这期节目中，我们就将带你深入探索这家与众不同的菜店。 …
2022年，“科技与狠活儿”这个词流行起来。通过网红博主的夸张表现，大众消费者再次重视起那些藏在日常食品中的添加剂——不是“苏丹红”“塑化剂”这一类绝对有害的非法添加剂，而是那些“合法，但没必要”的食…
这期节目里，食日谈主播来到了浙江桐乡，跟着返乡青年于建刚去拜访他出生、长大又回归的村庄，去看村里最后一亩杭白菊及背后的生物多样性和江南文化，还有他家养蚕缫丝做蚕丝被的现场，刚刚腌下的榨菜…… 作为一位…
在欧洲和日本，让孩子在自然和农业中学习已有许多年的历史。每年，小学生由学校安排去田野学习如何播种、培育、和制作食物。从教室到户外，从春耕到秋收。这股风潮也已经吹到了中国，地处北京密云的“飞鸟与鸣虫”农…
本期节目，是食通社负责气候变化与生态小农调研的启华和两位嘉宾在内蒙古阿拉善的沙漠里录制的。2022年8月末，三个人坐在腾格里沙漠绿洲里的一棵大树下，你或许能在背景声中听到呼呼的风沙，鸟叫的声音，时不时…
本期节目，是食通社负责气候变化与生态小农调研的启华和两位嘉宾在内蒙古阿拉善的沙漠里录制的。2022年8月末，三个人坐在腾格里沙漠绿洲里的一棵大树下，你或许能在背景声中听到呼呼的风沙，鸟叫的声音，时不时…
2021年，暴躁老农在线种地的真人秀纪录片《克拉克森的农场》的第一季在豆瓣获得了9.6分的高分。今年2月10日，这部剧的第二季又要开播了。 曾经主持过世界上最有名的汽车综艺节目《Top Gear巅峰拍…