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分类: 食物消费

围绕城市生活、消费行为与食物文化。

小农故事Posted on2018年6月2日2026年9月26日

劳动是连接人与人关系最好的纽带 | 食通社 x 溪青农场“劳动行”播报

5月28日,16位素不相识的“劳友”跨城前往大兴溪青农场,帮“棚主”王鑫除草、起垄、脱菌棒,用一天体力活和一顿百家饭,换来结结实实的情谊。

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替代食物系统Posted on2018年5月28日2026年9月26日

“新零售”,不为赚钱为什么——台湾学者帝都观察记

逢甲大学助理教授万尹亮四月走访北京有机农夫市集、CSA农场与消费合作社,记录食农团体在盈利之外重建食物价值和人际信任的实践,追问它们能否走出中产利基、触及食物正义。

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替代食物系统Posted on2018年5月10日2026年9月26日

永续消费:无法被电商取代的社会化过程 | “食学社”第一期

主妇联盟、合朴农学市集、七喜厨房、上下游新闻市集……台湾另类食农团体形态各异却互为补充,以信任为纽带让消费者从单纯购物走向重新定义食物与生活。

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替代食物系统Posted on2018年4月4日2026年9月26日

“一锅师太”的烹饪心诀:因地因时,巴适!

在蒲江明月村创办自然学校的侯新渠,做饭只用一锅、取当季本地食材,手法来自川西乡间长辈的灶台;她希望每餐都能让食客看见土地和种菜人。

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菜市场Posted on2018年3月29日2026年9月26日

小调查:你家的三餐是何如解决的?

菜市场调研小组正撰写一份结合北京菜市场、城市规划与食物供应体系的公益报告,这份问卷邀请读者花五分钟聊聊自家的买菜与做饭日常。

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菜市场Posted on2018年3月26日2026年9月26日

你见过凌晨三点的北京新发地农产品批发市场吗?

叶菜和水产批发商凌晨一点开市,分拣山东、河北等地深夜运来的货物,在“水菜”“干菜”的行话和沾满污泥的生蚝摊之间,藏着北京近八成食材的来路。

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替代食物系统Posted on2018年3月7日2026年9月26日

北美流行的超市攻略:溜边逛,不要去中间!

住渥太华的孙姗给出六条买菜法则,从少买精加工食品到逛农夫市集,附国内九城农夫市集的开集频次与联系方式。

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小农故事Posted on2018年2月12日2026年9月26日

大国里的小农经济:马云做不到的事情,他们做到了!

成都天安生活由绿心田志愿者刘潇、张鸣于2014年创办,以微店、实体店和每月农夫市集,帮四川生态小农把农产品卖给愿意了解生产过程的消费者。

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农村发展Posted on2018年2月10日2026年9月26日

了不起的成都妈妈:从自救到互助的合作之路

爱生活家社区合作社从一群妈妈寻找安全食物起步,如今每周五在武侯区民居里分拣蔬菜,把阿坝羌族南沟村的时令鲜菜直供近200个家庭,也让村里的年轻人有了留在家乡的理由。

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替代食物系统Posted on2018年1月14日2026年9月26日

这场接地气的讨论告诉你:“藏种于民”难在何处?

第五届全国农民种子网络年会在贵州铜仁召开,黑龙江、云南、江西等地农户带来了各自的种子,也带来了找品种、管留种、说服村民回田的难题。

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