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分类: 食物消费

围绕城市生活、消费行为与食物文化。

政策研究Posted on2018年10月29日2026年9月26日

北京菜市场调研(上):为谁存在?为谁消失?

2017年“疏解整治促提升”加速了北京菜市场的关停与外迁,绝大多数为外来农民工的菜贩被迫改行或返乡,居民买菜选择锐减,取而代之的是补贴驱动的连锁菜站与新发地“菜篮子”直营店。

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小农故事Posted on2018年9月25日2026年9月26日

丰收节后话歉收:“山竹”过境,农友究竟经历了什么?

深圳“草帽君”戴维与珠海“绿手指”邹子龙在“山竹”中设施尽毁,正靠消费者预付筹款重建;生态小农无险可保的缺口也随风灾再度暴露。

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小农故事Posted on2018年9月23日2026年9月26日

看完农民收土豆,我对“丰收”这个词有了新的理解

连日降雨和晚疫病让张家口康保县的有机土豆减产近半。返乡六年的黄利峰靠五品种混种和有机轮耕分散风险,仍需面对气候、土地与市场的多重不确定。

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替代食物系统Posted on2018年8月27日2026年9月26日

食物的标签(上) |食学社课程回顾

齐苗梳理了有机、绿色、无公害三级标准的认证体系,从第三方认证对小农的排斥谈到参与式保障体系(PGS),追问有机运动的社会价值是否正在被商业侵蚀。

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城市农夫Posted on2018年8月20日2026年9月26日

我在美国大学种菜(下):永续农耕的复兴

佛罗里达大学爱丽丝湖畔的学生农学园里,志愿者种菜换学分,余菜免费供饥饿学生领取;这片园地的诞生,与美国社区农园从七十年代草根反抗消费主义到九十年代融入校园教育的浪潮不可分割。

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替代食物系统Posted on2018年8月18日2026年9月26日

认识食物(下) | 食学社课程回顾

少数跨国公司控制着种子、粮食交易、零售与农资市场,这一垄断格局与粮食危机、肥胖流行及消费者选择受限密切相关;常天乐与郝克明就社交型消费和食物不平等展开讨论。

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替代食物系统Posted on2018年7月17日2026年9月26日

食为何要慢?他们在Slowfood大会上给出了这些答案

90多个国家的代表齐聚成都第七届全球慢食大会,就小农保护、食物多样性危机与社区食物体系变革分享了各自的实践与呼吁。

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化肥农药Posted on2018年7月7日2026年9月26日

逛菜场遇见网红经济学家,吓得我不敢吃白萝卜和红萝卜了

薛兆丰在三源里菜市场用萝卜讲“机会成本”,这套知识付费把经济学塞进没有历史和现实的“真空”,制造信息不对称,只为流量变现收割“韭菜”。

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替代食物系统Posted on2018年6月27日2026年9月26日

我在加拿大钻垃圾箱觅食

在多伦多,97、98年出生的情侣托马斯和凯西从高中起翻越超市围墙、钻进垃圾箱觅食,以此对抗四成食物被填埋、每七人有一人贫困的分配不公,目标是自给自足、脱离消费体系。

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农村发展Posted on2018年6月19日2026年9月26日

公益组织做生意?入坑之前需三思!

广东绿耕社会工作发展中心总干事黄亚军扎根农村十余年,亲历公益组织从社区动员转向帮农民卖货,提出入“坑”前须想清三件事:为谁而做、如何重塑村民关系、怎样让小农掌握市场。

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