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分类: 替代食物系统

农夫市集、团结经济、社区支持农业、本地食物系统、PGS。

替代食物系统Posted on2025年5月26日2026年9月26日

如何寻找放心菜?两位妈妈的十年经验 | 食日谈 Vol.49

曹小红2008年起在“沃土工坊”为湖南小城的妈妈们建立团购圈子,晓云生在北京有机农夫市集卖菜十余年;两人回顾了产销之间信任的搭建,也聊到直播、代发快递涌入后这份信任还经不经得起考验。

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外卖Posted on2025年4月19日2026年9月26日

一个困扰打工人很久的问题

一锅炒饭、煲仔饭、高压锅十五分钟出锅、周末炖肉分装一周、单位食堂、社区食堂、街边小馆、菜市场……不吃外卖,打工人其实有很多种吃法。

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替代食物系统Posted on2025年4月1日2026年9月26日

苹果、松茸与牦牛:他们如何让环境、农民和消费者都获益?|食日谈 Vol.48

“牧云坡”由公益机构蜀光于2017年在四川嘉绒藏区小金县发起,村民小组自主制定采集与种植标准,销售盈余年终返还社区,取代了商贩压价、农民受制于市场的传统收购关系。

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政策研究Posted on2025年3月29日2026年9月26日

特朗普冻结农业支出,美国农民要破产了?

特朗普冻结了气候保护、本地采购等多项联邦农业资金,依赖先垫后报模式的小农场主称距破产仅数周,宾州农业服务组织PASA被迫让60余名员工休假。

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农村发展Posted on2025年3月26日2026年9月26日

不发稿费的台湾食农杂志,如何走过22年?

曾在农村生活十年的舒诗伟,为记录台中果农的转型故事而创办《青芽儿》,每期印千本、大半赠阅,靠读者赞助与无偿供稿走过百期。

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替代食物系统Posted on2025年2月26日2026年9月26日

在生态农场,人如杂草,越长越好

在食通社参访的十余家生态农场中,新农人行业背景五花八门,不用化学品的底线之上,从五亩精耕到花园式生活,每家农场都是农场主自身理想的具象化。

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替代食物系统Posted on2025年2月20日2026年9月26日

美国蛋荒,我为什么不慌?

在得州牧业小镇,张益清从后院散养鸡和周边有机小农处直购鸡蛋,避开了超市限购与涨价;她认为分散化的本地食物体系才是抵御集中养殖反复引发蛋荒的根本出路。

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小农故事Posted on2024年12月26日2026年9月26日

在最会吃的广西,这个农墟靠什么走过11年?

四月末,南宁都市农墟十一年年会在横州中团村生态农场举办,传统农夫、返乡青年与志愿者自带帐篷碗筷围聚榕树下,在缺人缺钱中抱团,维系这个连接城乡的可持续生活社群。

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外卖Posted on2024年11月26日2026年9月26日

法国外卖平台如何翻转全球平台资本主义?

CoopCycle汇聚全球67家自行车配送合作社,骑手按小时计酬、享有带薪休假,不设算法监控与动态定价,以“一人一票”的民主规则运营。

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替代食物系统Posted on2024年11月7日2026年9月26日

种地三个月,我的生态农场梦按下了暂停键

上海奉贤一家社区支持农业农场,20亩耕地靠四位七旬长工支撑,会员不愿共担减产风险,有机肥仍需外购——三个月的农场生活把生态农场的理想与现实逐一对上账。

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食通社是一个可持续食物与农业的知识、信息和写作社区,由一群长期从事农业和食物实践及研究的伙伴们共同发起和管理。我们相信,让消费者了解食物的来源,为生态农业从业者创造一个公平公正的市场和社会环境,我们的食物体系才能做到健康、美味、可持续。

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