集室是北京有机农夫市集设在东三环凤凰汇的社区菜店,十年间从生态小农采购可溯源食材。完成第三次装修后,市集负责人晓云生与设计师康震聊如何在CBD商街平衡生态理想与有限预算,重建人与社区、自然的关系。
密云“飞鸟与鸣虫”农场创始人一方和北京有机农夫市集的晓云生、主播晓晶,三位妈妈聊农场能给孩子什么:种一颗种子、等一枚桃子自然成熟、拥抱“靠天吃饭”的不确定性——这些是书桌给不了的真实感。
小温在溪边的小木屋里用琼脂平板克隆菌丝,丈夫小汤徒手吊起九十磅的蚝菇柱;北美超市的双孢菇四十年不换基因,这对夫妇在流水线之外守着一间靠双手运转的手工作坊。
距布里斯托市中心仅4英里的西丘分享收获农场,曾险遭征地建停车场,如今以每周约160至170份菜包、劳动换蔬、接纳难民耕作维系本地食物网络,也在生活成本危机与极端天气中承压。







