2020年英国封城期间,转型城镇托特尼斯的有机农场、独立菜店、社区菜园和达特河畔野菜织成一张本地食物网,让在镇上生活的舒马赫学院学生周娅没有经历食物紧缺。
从汉堡码头罢工催生消费合作社,到纳粹清算、95%西德合作社改制为股份公司后爆发财务欺诈丑闻,莱比锡消费社以137年、61家门市仍居当地零售首位;逾400个社区商店也在大型超市不愿设点的乡村扎根。
食通社联合北京有机农夫市集、农民种子网络及山水自然保护中心,11月19日至12月11日在凤凰汇·里巷和集室举办生态农产品市集、主题展览与分享会,摊位及公共空间现已开放申请。
2017年,一批有机蔬菜滞销让清华北大教职工金海兰召集同事成立消费合作社。在团购和电商触手可及的当下,这种共同购买如何与便捷竞争,又如何重建买卖双方的信任?
清北消费合作社发起人金海兰与食通社主播王昊、常天乐对谈,从阿伦特的行动、公共领域与承诺概念出发,讲共同购买如何把餐桌变成公共空间,让个体在消费中与他人产生真实联系。
物理系出身的马提亚在奈梅亨创办Nevel酒厂,原料全部取自海尔德兰省生态小农,野生酵母在橡木桶中发酵长达一年——这家年产4.2万升的小酒厂经营6年仍未收回投资。
10月23日,食通社同事将接手北京集室(凤凰汇店)的日常运营,并带来散打导览、工作午餐、奶酪品鉴和有机菜店十年圆桌四场活动,欢迎读者到店或线上参与。
王梆在毕渠弗垃圾回收站的“再想象资源中心”遇到露丝·马利:无须食物券,2.5英镑带走10件超市打捞食品,社区食堂两年提供近35000顿免费正餐。
2022年4月广州两区封控引发囤菜潮,从化银林生态农场微店一夜爆单,却因换季青黄不接叠加气候异常几乎无菜可发,最终靠野苋菜和辣椒叶撑过了那一周。
