食通社是一个关于可持续食物和农业的知识、信息和写作社区，由一群长期从事农业和食物实践及研究的伙伴们共同发起和管理。自2017年8月创办以来，我们与近200位国内外优秀的研究者和实践者建立了联系，共同关…
6月下旬，我们搭车前往新疆阿勒泰东部江布塔斯村的路上，不时能见到骑马赶着牛羊转场的哈萨克牧民，汽车经常停下来给牛羊让路。现在，正是牧民们转场的季节。 阿勒泰地区的牧民基本还保留着半游牧的传统：夏天在高…
最近，关于河南“烂场雨”和小麦抢收的报道传遍了社交媒体，牵动着每个关注农业的人的神经。同为小麦主产区的陕西关中地区，几乎与河南同时经历了“烂场雨”，小麦受灾情况也不容乐观。今年3月开始在陕西关中的生态…
近些年，越来越多人开始喝精品咖啡了。精品咖啡真的很有趣，不是吗？有的喝起来像巧克力，有的让人想起亮晶晶的跳跳糖，有的散发出红茶的香气。 不过，有时候咖啡也让人怀疑人生：咖啡包装袋上的风味注释，我怎么喝…
从4月6号开始，内蒙古自治区的包头市达茂旗几乎每天都会“刮沙子”。最严重的是10号那天，沙尘暴持续了近5个小时，窗外风沙蔽日，屋里也昏暗无光。 “白天都要点灯了！”在达茂旗养了几十年牧的马大哥很少碰到…
二十小时后，我的双脚终于落地，踩在了瑞典北部拉普兰（Lapland）厚厚的积雪上。此时是早晨七点，约克莫克(Jokkmokk)的天还没有完全亮，周围白花花的雪反射的光，已经足够让人看清附近树的剪影。 …
2021年夏秋，北京经历了122天的超长汛期，京津冀晋豫陕等北方6省（市）降水量达到1961年以来历史最多。 同年秋天，我开始学习自然资源线上硕士的课程，选了一门气候变化适应课，后来又入选了自然之友的…
食通社说 随着商业化的种业日渐发达，农家种、老品种越发边缘化。它们的消失，不仅是生物多样性的损失，更意味着多样的地方饮食传统与文化的逐渐衰败。但现在，越来越多的保种人意识到了农家种的重要性。在科学方法…
2021年，暴躁老农在线种地的真人秀纪录片《克拉克森的农场》的第一季在豆瓣获得了9.6分的高分。今年2月10日，这部剧的第二季又要开播了。 曾经主持过世界上最有名的汽车综艺节目《Top Gear巅峰拍…