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分类: 餐桌故事

家庭饮食文化、地方食物记忆、打工人餐桌故事、个体与食物的关系。

农村发展Posted on2019年4月4日2026年4月7日

拎着自己编的篮子去买菜

– 食通社说 – 在食物之外,装盛食物的容器也可以是连接人与自然的途径。在过去,拎着竹篮去买菜是一件稀松平常的事情。植物编织的篮子不仅装得多,用得久,材料里还有许多经得起推敲的…

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农村发展Posted on2019年4月2日2026年4月7日

春天绝不能错过的滋味:雷声响,竹笋长

作者|侯新渠 自然教育工作者、社区营造研究与实践者。和丈夫、孩子离开北京后,在成都附近的明月村安家,创办乐毛家乡土自然学校和蒲江县社区营造支持中心,践行可持续生活。 “一锅师太”指导村内农家乐开发了广…

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替代食物系统Posted on2019年1月3日2026年4月7日

好好吃饭,认真思考,和食通社一起“食”微见著

2018年末,编辑部最后一次工作午餐。广东同事可慧煲了整整两砂锅汤:银耳红枣炖豚骨、菠菜萝卜炖腔骨,还用上了她妈妈寄来的爱心广东煲汤药材。加上一份土豆烧肉,一桌“硬菜”令大家吃得心满意足。

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餐桌故事Posted on2018年9月2日2026年4月7日

处暑白露:菌子和峨眉豆占领餐桌

食通社 作者 “一锅师太”夏莉莉 本名侯新渠。自然教育工作者、社区营造研究与实践者。关心人与食物的关系。《谈谈社区营造》作者。2016年移居四川蒲江明月村,创办乐毛家乡土自然学校和蒲江县社区营造支持中…

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城市农夫Posted on2018年8月20日2026年4月7日

我在美国大学种菜(上):与各国邻居们共耕共食

三年前,我的先生庆明申请上佛罗里达大学的政治学博士。我们俩双双辞去杭州媒体工作,带着4个月大的女儿搬到了美国。我的心里一直有个返乡梦,却为了家庭走了一条看似截然相反的路。 没有想到,我们在居住的小城—…

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餐桌故事Posted on2018年7月5日2026年4月7日

夏天为什么要吃苦?因为苦中有味觉大乐趣!

食通社 作者 “一锅师太”夏莉莉 本名侯新渠。自然教育工作者、社区营造研究与实践者。关心人与食物的关系。《谈谈社区营造》作者。2016年移居四川蒲江明月村,创办乐毛家乡土自然学校和蒲江县社区营造支持中…

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生态农业Posted on2018年5月5日2026年4月7日

立夏:五月枇杷黄似橘

–   这是食通社第055篇原创推送   – 食通社 作者 “一锅师太”侯新渠 自然教育工作者、社区营造研究与实践者。关心人与食物的关系。《谈谈社区营造》作…

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餐桌故事Posted on2018年4月20日2026年4月7日

椿芽、藠头和豌豆的故事 | 春天绝不能错过的滋味(下)

–   这是食通社第052篇原创推送   – 食通社 作者 “一锅师太”侯新渠 自然教育工作者、社区营造研究与实践者。关心人与食物的关系。《谈谈社区营造》作…

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替代食物系统Posted on2018年4月4日2026年4月7日

“一锅师太”的烹饪心诀:因地因时,巴适!

–   这是食通社第047篇推送   – 食通社 作者 侯新渠 自然教育工作者、社区营造研究与实践者。和丈夫、孩子离开北京后,在成都附近的明月村安家,创办乐…

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菜市场Posted on2018年3月29日2026年4月7日

小调查:你家的三餐是何如解决的?

–   这是食通社第045篇推送   – 我们也许都还记得小时候家中食物的味道。一天忙碌之后,菜市场熙熙攘攘,家家户户飘出饭菜的香味。买菜、做饭,人与人,人…

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食通社是一个可持续食物与农业的知识、信息和写作社区,由一群长期从事农业和食物实践及研究的伙伴们共同发起和管理。我们相信,让消费者了解食物的来源,为生态农业从业者创造一个公平公正的市场和社会环境,我们的食物体系才能做到健康、美味、可持续。

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