发酵2025年9月24日2026年9月26日

为什么贵州离不开酸汤，酸汤离不开贵州？｜好书选读&直播预告

因崇山缺盐、湿气重，南迁至云贵的苗族先民以发酵酸味代盐；从米汤酿制的白酸汤到番茄辣椒发酵的红酸汤，酸汤已渗入贵州各族日常饮食与节庆仪式。

小农故事2025年9月10日2026年9月26日

永续食物森林，我的梦中情园｜扣子奶奶

在福建恶人谷，扣子奶奶以分层种植、鸭棚共生和多年生宿根作物搭出这套永续系统，种一回吃一辈子，人类最主要的工作是收获。

小农故事2025年8月28日2026年9月26日

更好的生活，以及告别｜扣子奶奶

恶人谷农夫扣子陪父母走完了ICU里最后的四天与四十四天，此后签下生前预嘱，放弃心肺复苏、呼吸机与食管喂食，为自己争取不被器械阻断的自然告别。

生态农业2025年8月27日2026年9月26日

我在巴西“森林”种香蕉

巴西巴拉那州大西洋雨林边缘，农场主Louis用16年将香蕉单一种植园改造成混农林业“森林”；在非洲和巴西农场劳作近一年的哲学毕业生章智威，如今打算把这套方法带回云南。

营养2025年8月10日2026年9月26日

电子榨菜，当代年轻人的“孤独解药”？

独居青年边吃饭边刷手机，有人觉得有了陪伴，有人越看越空，也有人发现，和亲近的人坐下来好好吃一顿，或亲手做一顿饭，比任何“下饭”视频都管用。

小农故事2025年7月16日2026年9月26日

手搓一道沟，送我栀子花｜扣子奶奶

在福建恶人谷，农夫扣子四年开荒自给自足，将一条人类不宜的山沟改造成可种可赏的田，屋后栀子花今年初绽。

营养2025年7月10日2026年9月26日

潮汕童年食事：猪脚圈、济公丹与摆上祭台的旺旺雪饼

潮汕揭阳九〇年代，校门口一角钱的雪条、阿嫲从菜场带回的猪脚圈、母亲灶台边蒸的桃粿，是张馥兰最扎实的童年滋味；零食连锁与外卖重塑这代人的身体后，她回到灶台，重新跟母亲学做那些粿品。

外卖2025年5月28日2026年9月26日

一个“不完全”失败打工人的吃饭故事

在深圳做保险内勤的那几年，面团晶晶的餐桌从外卖塑料盒变成一口电蒸锅、一碗鸡汤面，直到身体替她按下了离职键。

种子2025年4月26日2026年9月26日

儿时的甜蜜为什么消失了？

关中老品种甜瓜“白兔娃”靠农民自留种传承数十年，如今在规模化种植与电商销售的挤压下退出城市货架，只在乡村集市上偶尔露面。

外卖2025年4月19日2026年9月26日

一个困扰打工人很久的问题

一锅炒饭、煲仔饭、高压锅十五分钟出锅、周末炖肉分装一周、单位食堂、社区食堂、街边小馆、菜市场……不吃外卖，打工人其实有很多种吃法。