DDT、六六六等有机氯农药虽已被多国禁用,法国土壤、洞庭湖沉积物及湖北淡水产品中仍持续检出残留与降解产物;以新农药替代旧农药,并未打破“从农药到农药”的循环。
食通社播客《食日谈》第四期,广西民族大学讲师方平与活力农耕实践者沈叶对谈,聊农村家庭菜园这一隐秘的自给生产体系,及其背后的乡土文化与粮食安全。
5月初,食通社的马小超在北京管控区被突然封闭,没有官宣,外卖约满,社区门口卖起盲盒菜包。她用阳台的紫苏和冰箱里的康普茶,把八天不知何时解封的日子做成了泡菜和酸面包。
术后女儿回到芜湖江北小镇,与在豆腐厂做工的母亲重新围坐一日三餐。枸杞芽、野水芹、静态管理下现摘的绿茎商陆——母女在灶台前重新认得彼此,一座小镇也在封锁中找回了土办法。
