即将过去的2020年，让总爱在路上、在田野的食通社有些不知所措。 上半年基本无法出京，京郊各村也严格封锁，食通社的同事们只能加入北京有机农夫市集的共同购买，无论是参与打包分菜，还是定菜买菜，每周一次的…
文｜林缅伊 作为一个浙江人，云南菌子是让我特别好奇的一种食材。不是为了“吃蘑菇，见小人”的猎奇心，而是好奇那些大棚也种不出来的野生菌，到底有多少品种？口感能怎么鲜嫩？香气能有多么奇特？ 于是今年七月，…
文｜嘉宝酱 广东最近的雨，缠缠绵绵地下，整个城市都被氤氲地笼罩在一片忧郁的雨雾之中。今年的时间好像被设置了慢速，让这春天的到来也显得格外迟。春雨润如丝，稍不留神香椿就抽出了新芽，春笋拱了尖尖，茭白水嫩…
作者按 我和家属胖虎先生住在美国中西部大湖区的一个小镇。本地农夫市集自创办至今26年，我们见证了它十年的历史。这一系列小文旨在记录我们在市集上结识的农民的故事，以及我自己对美国农业经济的一点观察。本系…
文 ｜小予 最近，业内引用率最高的国际学术期刊《内科医学年鉴》（Annals of Internal Medicine）发表了一系列的综述文章，指出摄取牛羊肉等红肉或加工肉对人体健康并没有明显的坏处，…
作为一个普通读者，联合国儿童基金会最新发布的《2019年世界儿童状况：儿童、食物与营养》图文并茂，很好理解。而且刚开始读的时候，心情有点像看热闹，自忖要达到基本的养育标准，还不跟玩儿一样么？毕竟自己家…
文 ｜万琳 最近，联合国儿童基金会（UNICEF）发布了一年一度的《世界儿童状况》报告。这份报告聚焦儿童、食物与营养，副标题是“在变迁的世界中健康成长”。然而，读完长达258页的报告，我们悲伤地发现，…
在经营“阳台农夫群”的一年多里（详见>> IT男变身阳台种菜达人），我发现种菜新手们会犯错，甚至会犯一些非常严重的错误。这些错误，很容易让大家违背自己种菜的初衷：吃到新鲜健康食物。所以，我在此将这些年…
我叫石耀华，网名石头，78年生人。做过程序员，网站优化、运营等工作，算是个IT男。十年前，我开始在家里的阳台、楼顶、露台种菜，陆续写下不少城市种植心得，并维护着由三个业余种菜爱好者组成的800多人的微…