用来自土地的食谱挥别2020吧！

食通社回顾2020年参与共同购买、走访各地农场的经历，文末附小柳树农园四道应季菜谱，读者可就近买菜复刻。

不是所有的蘑菇都叫菌子｜云南菜市场寻菌记

一个浙江人七月跟着当地菌子达人，跑了昆明、丽江、香格里拉五个野生菌市场，记下各品种的行情、吃法与避坑门道。

从梅州老家的艾糍、笋粄，到成都菜市场里的香椿，再到上海慢笃出的腌笃鲜，迁徙把时令鲜味都盛进了这口便当。

从重庆到美国九年再回北京，汤汤用宜家玻璃罐养泡菜坛四年，后换陶土水封坛，从选料、养护到炒菜、炖汤、跳水泡菜的吃法，文末附食谱。

老科退出市集四年，老路和老托才把憋着的话说出来：他家的肉可能不是自己养的，而是转手贴上自家标签。对农夫市集来说，真正值钱的东西不是肉，是信任。

临床试验难以控制变量，队列研究自带噪音，统计显著性易被误读为因果，行业资助让结论偏向金主——红肉争议背后，营养学“打架”并非偶然，追问证据链、回归天然食材是普通人的自处之道。

联合国儿基会《2019年世界儿童状况》指出中国前六个月纯母乳喂养率仅21%，其给出的儿童饮食指南从产假长度、背奶空间到校园餐食，处处指向家庭与社会支持不足。

联合国儿童基金会《世界儿童状况》报告专门辟出一节细述中国儿童营养现状：1985至2014年，中国7到18岁少年儿童超重比例从1.1%升至20.4%，男孩尤为突出。

选对土壤、配好肥料、防住虫害，阳台种菜的八个环节步步有关联，踩错任何一步都种不出安全好吃的蔬果。

一场妻子的手术让程序员石耀华开始阳台种菜，十年间从楼顶葡萄藤发展到惠州百平菜园，他坚持不用农药化肥，还集结了八百多位同好交流种植心得。