食农劳动2025年9月28日2026年9月26日

预制菜时代，我们该如何好好吃饭？

西贝预制菜争议之外，现炒小店正被中央厨房挤压，本地饮食记忆在消失，而疲惫的家长和留学生或许早已离不开预制菜。

发酵2025年9月24日2026年9月26日

为什么贵州离不开酸汤，酸汤离不开贵州？｜好书选读&直播预告

因崇山缺盐、湿气重，南迁至云贵的苗族先民以发酵酸味代盐；从米汤酿制的白酸汤到番茄辣椒发酵的红酸汤，酸汤已渗入贵州各族日常饮食与节庆仪式。

小农故事2025年9月10日2026年9月26日

永续食物森林，我的梦中情园｜扣子奶奶

在福建恶人谷，扣子奶奶以分层种植、鸭棚共生和多年生宿根作物搭出这套永续系统，种一回吃一辈子，人类最主要的工作是收获。

国际贸易2025年9月9日2026年9月26日

书摘｜18世纪起，英国人大规模吃肉

在英国的全球食物体系中，阶级与种族决定谁能吃饱，饥荒被“外包”给爱尔兰和印度，工业化屠宰把暴力藏到了“地球的尽头”。

外卖2025年9月1日2026年9月26日

关于“垃圾不够烧”的真相

浙江、上海焚烧厂跨省市“抢垃圾”刷屏，但垃圾治理公益人士指出，焚烧厂产能过剩才是实情；法定一年仅测一次的二噁英数据，与“实时监控”相去甚远。

小农故事2025年8月28日2026年9月26日

更好的生活，以及告别｜扣子奶奶

恶人谷农夫扣子陪父母走完了ICU里最后的四天与四十四天，此后签下生前预嘱，放弃心肺复苏、呼吸机与食管喂食，为自己争取不被器械阻断的自然告别。

生态农业2025年8月27日2026年9月26日

我在巴西“森林”种香蕉

巴西巴拉那州大西洋雨林边缘，农场主Louis用16年将香蕉单一种植园改造成混农林业“森林”；在非洲和巴西农场劳作近一年的哲学毕业生章智威，如今打算把这套方法带回云南。

城市农夫2025年8月20日2026年9月26日

做了两年半农业记者，但我依然“看不见”食物

一位前农业记者写了两年半饲料行情和生猪出栏，选题却大多源自上市公司财报，食物始终是报表上的数字；租地种菜、追踪猪脓包肉，也未能填满商业框架与田间真实之间的缝隙。

外卖2025年8月12日2026年9月26日

送外卖是一种“短命劳动”吗？

骑手一天两顿、靠饼干馍片扛过跑单高峰，而多国医学研究显示，高强度跑单造成的饮食失衡与慢性压力，正在推高零工劳动者患抑郁症、糖尿病和心血管疾病的风险。

营养2025年8月10日2026年9月26日

电子榨菜，当代年轻人的“孤独解药”？

独居青年边吃饭边刷手机，有人觉得有了陪伴，有人越看越空，也有人发现，和亲近的人坐下来好好吃一顿，或亲手做一顿饭，比任何“下饭”视频都管用。