一、澳洲蛋荒 第一次发现，我吃不起鸡蛋了。 刚刚过去的这个新年，我们一家在澳大利亚悉尼租了一间Airbnb民宿跨年。因为人生地不熟，每天只在连锁大超市采购。 赶上圣诞加新年，我第一次发现，我吃不起超市…
世界的餐桌，从中国的小豆子开始 2025年2月10日是第七个世界豆类日(World Pulses Day）。今年的主题是「豆类：为农业食品系统带来多样性」(Pulses: Bringing Diver…
作为一名常年在外的潮汕游子，我往往仅在年节期间像候鸟一样往家乡迁徙。三十余年来，村庄在变，人也在变，可在斗转星移之间，仍深刻联结着我与家乡的，便是家乡的食物和人情世故。谨以此文献给我的故乡、爸妈及家人…
春节临近，不仅各大超市的春节BGM陆续解冻，“每逢佳节胖三斤”的节日tag也刷新在各类社交媒体的首页。过去，大家往往会以为过节变胖是因为大鱼大肉。近几年，越来越多研究发现摄入过多糖分是肥胖的主因之一。…
听到“预制菜”时，你会想到什么？是中央厨房加工的“工业化”校园餐？还是连锁餐厅里出其不意的“料理包大餐”？食日谈播客的嘉宾豆豆通过自己的实践，把 “预制菜” 搬进家庭厨房。在她眼中，“预制菜”这个当下…
因为工作原因，我在香格里拉生活过一段时间。和想象中的寒冷高原不同，农牧结合的香格里拉藏区地势多变，一年四季都有不同物产被端上餐桌，牦牛奶则提供了饮食中最有营养的部分。 牦牛奶产量少且不易保存，当地牧民…
五月底的⼀天，我去农场实习时带上了女儿。 那天分配给我的活是给马厩铲屎。农场主卡尔从⼯具房找铲⼦的时候，找到了⼀套塑料钉耙和铲⼦，是他的孙⼦孙⼥留下的。他把那套钉耙铲⼦递给我⼥⼉，她就认真铲起一坨一坨…
食通社说 不知不觉中，以饮食文化为傲的中国人的吃饭模式，正在被互联网、算法、人工智能为核心的数字技术深刻改造。 最显而易见的是中国人的食物消费方式。 据媒体报道，每一周，有2.75亿人在美团平台上解决…
“酱匠”，是2018年我在台湾务农时就开始讨论的话题。我在宜兰务农两年，种田只是副业，主业是各种吃吃喝喝：开课教别人吃吃喝喝，也写了两本关于吃吃喝喝的书。相熟的编辑问我为什么只有冷盘（各种酿造）没有热…
本期节目，《食日谈》的主播天乐与《100种生活》Sijia进行了一场串台特别对谈。这也是天乐第一次在播客里谈到自己如何从国际新闻专业毕业的媒体人，成为一个和农业、食物打交道的公益人，以及她所理解和践行…