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分类: 健康与营养

聚焦饮食健康、食品安全与食物文化。

种子Posted on2025年4月26日2026年9月26日

儿时的甜蜜为什么消失了?

关中老品种甜瓜“白兔娃”靠农民自留种传承数十年,如今在规模化种植与电商销售的挤压下退出城市货架,只在乡村集市上偶尔露面。

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农村发展Posted on2025年4月23日2026年9月26日

今天不发午饭,改发书单

食通社在世界读书日汇集编辑、作者和同行们的推荐,十余本书不约而同指向人与食物、土地和自然环境之间最根本的连接。

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外卖Posted on2025年4月19日2026年9月26日

一个困扰打工人很久的问题

一锅炒饭、煲仔饭、高压锅十五分钟出锅、周末炖肉分装一周、单位食堂、社区食堂、街边小馆、菜市场……不吃外卖,打工人其实有很多种吃法。

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虚假解决方案Posted on2025年4月17日2026年9月26日

微塑料入侵大脑,如何才能摆脱塑料焦虑?

微塑料与增塑剂、双酚A藏在浴帘、外卖盒、保鲜膜和洗衣凝珠里,彻底隔绝不可能,但认准塑料标号、少用一次性包装,就能把日常接触控制在风险较低的范围。

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联禾计划Posted on2025年4月14日2026年9月26日

马兰在深圳,没有饭搭子

从宁夏西吉来到深圳八年的回族女孩马兰,能选的清真餐馆几乎只有兰州拉面馆。一个人做饭、一个人吃饭,她最想要的不过是一个能吃到一起去的饭搭子。

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政策研究Posted on2025年4月10日2026年9月26日

在流量变现与职业底线之间:营养师应不应该接广告?

中国注册营养师体系尚无商业代言伦理指引,接广告极易滑向纯粹的经济选择。美国注册营养师郑璐悦采访多位同行,流量与操守间的取舍因人而异,消费者可从识别利益冲突、追问数据来源辨别伪科普。

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外卖Posted on2025年3月19日2026年9月26日

减肥等于节食?劝你看看这份真·减肥指南

国家卫健委启动三年“体重管理年”行动,而现代肥胖是食品工业、外卖生态与伪健康食品共同塑造的系统性问题。食通社从饮食结构、加工食品陷阱到天然饮食法则,为跳出“节食等于减肥”的思维提供一条科学路径。

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外卖Posted on2025年3月15日2026年9月26日

那一刻,他们决定不吃外卖了|315吃点好的

班味浓到打开饭盒就没胃口、糖水比堂食贵三五块、雪天骑手手上划出血——几十位读者写下和外卖较劲的具体瞬间,从预制菜到塑料包装,理由各异,最终都指向好好吃一顿。

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外卖Posted on2025年3月14日2026年9月26日

“拼好饭”让谁吃上了好饭?

一杯美式被压到6块、一份肉饼压到10块——流量成了平台逼商家亏本让利的武器,“拼好饭”的廉价并非技术创新,而是商家和骑手共同付出的代价。

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营养Posted on2025年3月10日2026年9月26日

营养师成了食品巨头的“狗腿子”?注册营养师怎么看

2023年,The Examination与《华盛顿邮报》调查发现,多位美国注册营养师收取饮料和糖业协会报酬为产品站台却隐瞒赞助来源,而美国营养与饮食学会(AND)的主要赞助商本身就是美国饮料协会。

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