抽水马桶把粪便冲入看不见的黑洞，人与自身的有机循环就此断裂。得克萨斯州农场主把粪肥腐殖土当‘黄金’，詹金斯的《堆肥厕所手册》则教人用碳基掩盖和高温降解，让排泄物重回食物链。
2024年，骑手猝死、“幽灵外卖”曝光、集体抗议与两本新书、两部电影，将外卖平台算法下的劳动者困境推入公共讨论。食通社盘点这一年围绕平台与食物的关键故事与影像。
在得克萨斯州，家庭厨房花15美元修完一门卫生网课即可合法售卖自制烘焙品；张益清由此起步，意在搭建邻里间的有机食物交换，并追问怎样的食品法才容得下小生产者。
油罐车不洗罐就装食用大豆油，公众关注也难以打破行业合谋；新手妈妈面对农药水果、奶粉配料表更是无所适从。把食物来源握在可知可控的范围内，成了当下最现实的应对。
《自然-通讯》一项覆盖15省5696人的血清检测发现74种高频环境有害化学物质，与糖尿病、肥胖等12种慢性病关联密切；我国有机氯农药和全氟化合物的血液残留水平明显高于其他国家。