产业振兴是乡村振兴的重中之重，也是实际工作的切入点。没有产业的农村，难聚人气，更谈不上留住人才，农民增收路子拓不宽，文化活动很难开展起来。各地推动产业振兴，要把“土特产”这3个字琢磨透······把农…
本月，食通社关注韭菜农残标准修改的文章引起了不少讨论。不少读者也由此了解到政府和立法机构在食品安全监管中的思路和依据。 韭菜农残标准放宽已成定局，而另外一项涉及食品安全的重要法规仍在修订中，正在向社会…
2022年，“科技与狠活儿”这个词流行起来。通过网红博主的夸张表现，大众消费者再次重视起那些藏在日常食品中的添加剂——不是“苏丹红”“塑化剂”这一类绝对有害的非法添加剂，而是那些“合法，但没必要”的食…
从今年5月11日开始，一项最新食品安全国家标准正式实行，韭菜中的腐霉利残留限量标准从之前的0.2mg/kg上调到5mg/kg，放宽了24倍。 虽然腐霉利被列为低毒农药，但长期摄入也可能导致一定健康风险…
当我们谈论消费者权益的时候，我们到底在谈论什么？ 国际上的消费者运动通常会从四个视角来谈权益：安全权（the right to safety），知情权（the right to information…
食通社说 夏日的一个中午，我们拜访了金海兰。泡一壶茶，不知不觉中，一聊就是两个多小时。 2017年，金海兰发起了主要由清华、北大两所高校的教职工和家属组成的“清北消费合作社”，组织消费者共同购买生态有…
本文为了回答人生最根本的哲学问题，那个著名的灵魂三问：吃什么？怎么吃？为什么？ 有人说：不对，灵魂三问不长这样。但人和人的灵魂不一样。吃货的灵魂三问，就是这个。
“吃蘑菇”好像是生活里的一件小事，但是提到去云南吃“菌子”，似乎是一件又神秘、又昂贵、又好玩的大事。无论是松露、松茸，还是其他不常见的“菌”，这些来自云南的“野生菌”伴随着日渐发达的冷链物流体系和一系…
“美味不打折，健康无负担。”这是汉堡王在中国推出的首款植物基肉饼汉堡“真香植物基皇堡”海报上的一句宣传语。2020年末，这款汉堡在国内四大城市同时开售，以“环保”、“健康”为卖点，引发了诸多关注和讨论…
“区块链”不是什么新词。虽然像许多已经流行过，或正在流行的新词一样，大部分人并不知道它是什么意思。但这并没有阻止这个时髦的新概念进入食农领域。 沃尔玛将山姆专卖店里售卖的食品信息放上区块链；国企中化集…