食通社说 当外卖骑手面对剥削和压榨，商家面对高额的佣金，用户面对没有健康保障的食物，已经有越来越多的人开始批评和审视平台企业。 不过，除了批判之外，我们能否想象一种另类的平台模式？这种平台模式长什么样…
随着全球变暖加剧，草地贪夜蛾虫害成了威胁世界农业生产的新风险。2019年夏天，我们在华北平原稷县（化名）展开田野调查期间，草地贪夜蛾的到来让全县进入了“战时”状态。 草地贪夜蛾，简称“草贪”，又称“秋…
食通社说 10月16日是第44个世界粮食日，联合国粮农组织FAO将今年全球活动主题确定为：“粮安天下，共建更好生活，共创美好未来。” 转基因技术及其支持者和推动者一直把它包装成保障粮食安全的最佳方案。…
食通社说 今年8月，电影《又是充满希望的一天》上映，不仅是在外卖和算法题材上走得最深最远的一部电影，也是近年来难得的一部现实主义佳作。 9月4日，食通社邀请本片导演刘泰风、制片人朱桐共同录制了一期“食…
2024年8月，有两部关于外卖行业的故事片上映。在影片上映的同时，杭州连续爆发了两起外卖骑手的突发事件：8月，外卖员与保安发生冲突，引发附近外卖员集体抗议；9月，一位“单王”外卖员在电动车上猝死，引发…
我们真的了解今天的农业和食物吗？ 一提到农业，很多人下意识的记忆，似乎还是那幅脸朝黄土背朝天的古老画面。可事实上，在技术和资本的推动下，现代农业的图景早已发生了翻天覆地的变化：除草剂、杀虫剂、转基因、…
人工智能替代人类的未来还远吗？一些人已经开始担心自己被抢走饭碗，与此同时，在外卖、零售等行业中，算法的普遍应用已经改变了普通人的吃饭的方式。 然而新技术一定意味着进步的未来吗？它的背后是否有算法无法计…
这个人的苦难遭遇使我震撼，因为它们没有必要发生。 ——贝托尔特·布莱希特 以外卖骑手为题材的电影《逆行人生》已经上映一周有余。很少有电影在上映之前，就引发如此广泛而激烈的争论。 在这些争论中，有两种鲜…
提起孟山都，我们很容易将这家企业与转基因食品的健康危害联系在一起。美国环境史学者巴托·J.埃尔莫尔的《种子帝国》表明，以孟山都为代表的农业资本对于人类食物体系的影响其实远为深刻。 这本书以翔实的资料、…
“这些燕麦是去年10月中旬播种的，我们发现‘老鹰’这个品种的表现最好。如果采取密植的方式，单产会更高。”“请问你们有没有试过稀植？” 6月12日，距柏林一小时车程的有机农场Gut Wilmersdor…