中国西北地区正在暖湿化，这对当地农业是好是坏？ 不少人的第一反应认为，变“湿”对干旱的西北内陆来说，是件好事——至少有了水，就可以种植更多的农作物。但气候变化对于农业的影响犹如蝴蝶效应，复杂而难以预测…
食通社说 1924年，费达生和江苏省立女子蚕业学校的师生们来到吴江县开弦弓村，建立了蚕丝改进社，至今将近100年。后来，合作社的经验被费达生的弟弟费孝通写入博士论文，即后来著名的《江村经济》，这也是费…
两年前的夏天，我社会学研究生毕业，期待又不安地入职了某头部房地产公司做农业。三条听上去毫不相干的道路就这样相交了，违背主流择业路径的选择也一度让家人朋友摸不着头脑。但的的确确，这就是我深思熟虑的选择。…
最近，新加坡“含糖饮料分级”和“即将禁止奶茶果汁等广告宣传”的消息在国内引发热议。 事实上，新加坡并非首个干预含糖饮料售卖的国家。早在十几年前，就陆续有政策制定者着手对含糖饮料进行监管，“加税”大概是…
过去四十年，尤其是最近十年，中国的食物体系发生了翻天覆地的变化。许多人都观察和经历到：菜市场悄无声息地从主流生活中消失，生鲜电商和网购成为很多都市人采购食物的主要来源；廉价外卖主导了都市人的一日三餐；…
你知道吗？根据《柳叶刀》上发布的研究，世界上三分之二的人都有不同程度的乳糖不耐受，喝了牛奶后会产生胀气、腹泻等症状。 既然如此，为什么牛奶成了风行世界的日常饮品？从什么时候开始，一杯杯纯白诱人的牛奶，…
上海奉贤的乐田海湾农场绝对是一家并不传统的生态农场。 今年3月，我刚来实习的时候，就感觉这里和我设想中的农业不太一样：不光是种田，还要租地、办活动。让人感叹，真不愧是上海啊，一个农场也做这么“花”。 …
食通社说 1924年，费达生和江苏省立女子蚕业学校的师生们来到吴江县开弦弓村，建立了蚕丝改进社，至今将近100年。他们为的是改变当时蚕丝业凋敝、农村破产的状况。1930 年，国民政府中央合作研究班实地…
去年年底，食通社曾经发表过文章《带网红回家卖脐橙，才知道果农有多艰难》。在广州工作的风车在文中自述她回乡帮家里卖橙子的故事，又牵扯出当前脐橙产业从生产到销售中的各种问题。 今年5月，我有幸来到这个山村…
广东的优质荔枝产区有哪些？从化银林村村民忠哥和郭锐齐齐答道，从化一定名列前茅。他们认为，荔枝好吃不单要看纬度，也看地区的小气候。从化的荔枝历来有“钱江的糯米糍，水厅的桂味”之名，听说从化的神岗市场曾经…