伦敦Wellcome Collection美术馆以100余件展品，回溯牛奶从19世纪“泔水奶”到二战后“完美食物”的百年形象塑造，揭示商业利益、政府配给与营养学宣传如何联手把牛奶变成现代餐桌的标配。
广东从化的乡村工作者黄亚军，十余年在村里组织青梅加工合作社，对照近百年前费达生与女子蚕业学校在开弦弓村创办蚕丝改进社的历程，指出技术、资本、村民认同和销售四方面至今仍是最棘手的难题。
从化银林村九十年代弃柑转种荔枝，糯米糍曾卖到七八十元一斤，如今多数果树已无人打理。忠哥和郭锐守着村里的老树，盼着第二届银林荔枝节让野放的荔枝被人重新看见。
荷兰减氮政策将农民推上被告席，但真正驱动高密度集约化养殖并从中获利的是荷兰合作银行与嘉吉等农企巨头，超过四成农民生活在贫困线以下——牛粪不过是氮排危局中最显眼的替罪羊。
小温在溪边的小木屋里用琼脂平板克隆菌丝，丈夫小汤徒手吊起九十磅的蚝菇柱；北美超市的双孢菇四十年不换基因，这对夫妇在流水线之外守着一间靠双手运转的手工作坊。