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分类: 食农商业

农产品价格、供应链、企业行为、行业趋势分析。

小农故事Posted on2025年10月22日2026年9月26日

华北六县秋收调查:连阴雨下,如何“撑伞”?

从收割、晾晒到储存、销售,种植户和收购商想尽办法,几乎所有玉米种植者仍不得不接受减产、降价与霉变;连续几年的天灾,正让农民积攒的种植经验加速失效。

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食农劳动Posted on2025年9月28日2026年9月26日

预制菜时代,我们该如何好好吃饭?

西贝预制菜争议之外,现炒小店正被中央厨房挤压,本地饮食记忆在消失,而疲惫的家长和留学生或许早已离不开预制菜。

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小农故事Posted on2025年9月27日2026年9月26日

收获在即,粤西农户遭遇全球风王

网箱打散、青蟹随海水逃尽、果园和甘蔗林全部吹倒,海陵岛与台山等地农户距中秋收获仅十余天便一夜倾家荡产,海水倒灌埋下的盐碱化更难在短期内修复。

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国际贸易Posted on2025年9月21日2026年9月26日

世界上第一份预制冷冻餐是如何诞生的?

1953年,斯旺森父子公司为处理感恩节滞销火鸡,仿照飞机上的铝箔托盘推出“电视餐”,冷冻预制食品由此进入美国家庭。

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国际贸易Posted on2025年9月9日2026年9月26日

书摘|18世纪起,英国人大规模吃肉

在英国的全球食物体系中,阶级与种族决定谁能吃饱,饥荒被“外包”给爱尔兰和印度,工业化屠宰把暴力藏到了“地球的尽头”。

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外卖Posted on2025年9月6日2026年9月26日

一场关于“暴雨天要不要点外卖”的讨论

食通社整理了外卖员恶劣天气困境相关文章下的读者评论,争论远超“点不点”的二元对立:骑手要的是赚钱还是尊严,消费者与平台的责任如何划分,平台零工是否还是普通人的退路。

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城市农夫Posted on2025年8月20日2026年9月26日

做了两年半农业记者,但我依然“看不见”食物

一位前农业记者写了两年半饲料行情和生猪出栏,选题却大多源自上市公司财报,食物始终是报表上的数字;租地种菜、追踪猪脓包肉,也未能填满商业框架与田间真实之间的缝隙。

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外卖Posted on2025年8月19日2026年9月26日

暴雨中的商战,外卖员的苦夏

北京今夏暴雨与热浪中,美团、饿了么、京东的外卖员脚底泡烂、中暑追尾,平台考勤奖与超时罚款仍逼他们雨里跑单。

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小农故事Posted on2025年8月14日2026年9月26日

咖啡价格飙升,云南咖农为啥仍忧心忡忡?

普洱咖农被全球定价来回甩了十几年,砍树改种茶又拼命种回;如今价格虽创历史新高,涨势却因巴西减产而来,极端天气还在打乱花期,他们正试着用深加工和生态种植为自己争一条稳当路。

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发酵Posted on2025年8月3日2026年9月26日

精酿,不止于一种消费趣味

分野酿造张凯与火星大象实验室徐鑫用同一种谷物打通酿酒与烘焙,从麦糟饼干到十家北京面包店剩面包酿成的地球日啤酒,折射出本地谷物供应链的现实挑战。

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