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分类: 食物消费

围绕城市生活、消费行为与食物文化。

农村发展Posted on2023年9月11日2026年9月26日

洪灾一个多月后,门头沟的村民们怎么样了

洪水退去一个多月,陇驾庄村大集重新开张,东侧农户近半摊位仍空着;李阿姨家两亩田里堆满淤泥垃圾,她说“人没事,地完了”,赔偿至今没着落。

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小农故事Posted on2023年8月25日2026年9月26日

当有机消费成为风潮,这里的农户为何放弃认证?

巴塞罗那慢食市场以参与式保障制度替代有机认证,让小生产者绕开繁琐文书与认证费用,凭与消费者的直接信任售卖本地时令产品,维系起从农场到餐桌的社区网络。

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政策研究Posted on2023年8月13日2026年9月26日

小农小贩遭遇职业打假,法律能否区别对待?|圆桌回顾

合作社自酿的青梅酒被职业打假人投诉、合作伙伴遭罚,自建加工厂的投入又远超小农承受力——律师张学明、人类学者钟淑如与乡村创业者李洁就小本经营者在食品安全法规下的困境各抒己见。

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政策研究Posted on2023年8月12日2026年9月26日

给摊贩开罚单,解决不了食品安全问题|圆桌回顾

人类学者钟淑如、律师张学明与乡村创业者李洁在食通社联合腾讯新闻的圆桌讨论中指出,食品安全隐患出在种植与流通各环节,溯源与检测均受制于信息缺失,消费者需主动辨别以保护餐桌。

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替代食物系统Posted on2023年8月5日2026年9月26日

如何理解和报道从土地到餐桌的巨变?|食通社媒体工作坊招募

8月18日至20日在北京举行,招募25名媒体从业者,与学者和实践者探讨食物体系变迁,走访批发市场、生态农场和垃圾处理设施,会后提供报道资助并设立食农先锋报道奖。

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替代食物系统Posted on2023年7月20日2026年9月26日

坐标上海,一半城市,一半梦里田园

人类学学生小崔在上海奉贤乐田海湾农场实习三个月,从亲手种番茄到追问会员为何租地,看见城市人与土地之间想象的田园和真实的劳作。

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农村发展Posted on2023年7月17日2026年9月26日

为什么一百年过去了,办农民合作社还是这么难?

广东从化的乡村工作者黄亚军,十余年在村里组织青梅加工合作社,对照近百年前费达生与女子蚕业学校在开弦弓村创办蚕丝改进社的历程,指出技术、资本、村民认同和销售四方面至今仍是最棘手的难题。

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化肥农药Posted on2023年7月13日2026年9月26日

在百草园遇见幸福果|农学毕业两年,我决定去农场回炉再造

广西贵港农场主颜萍姐的百草园里,沃柑从满树到满树无,三个月的摘果、种木薯、赶农墟,让生态农业变成手上的水泡和腿上的跳蚤包。

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替代食物系统Posted on2023年6月26日2026年9月26日

冰箱越大,吃得越差?为何美式饮食如此糟糕?|食日谈 Vol.21

康奈尔大学社会学博士舒萌与三位主播,从购物距离、超大包装到菜市场的对比,聊美国不健康饮食背后的结构因素,以及农夫市集、小农商超能否为饮食转型提供另一条路。

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小农故事Posted on2023年6月8日2026年9月26日

好农夫,要懂得省时省力

荷兰青年山姆和马丁创办的“快乐蔬菜”农场,用标准化苗床、纸袋育苗、手持播种机、地下喷灌与免耕法,把生态种菜变成朝九晚五的活计,靠社区订阅拿到体面收入。

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食通社是一个可持续食物与农业的知识、信息和写作社区,由一群长期从事农业和食物实践及研究的伙伴们共同发起和管理。我们相信,让消费者了解食物的来源,为生态农业从业者创造一个公平公正的市场和社会环境,我们的食物体系才能做到健康、美味、可持续。

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