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分类: 食物消费

围绕城市生活、消费行为与食物文化。

疫情与食物Posted on2022年5月8日2026年9月26日

妈妈的野菜,救荒也救慌

术后女儿回到芜湖江北小镇,与在豆腐厂做工的母亲重新围坐一日三餐。枸杞芽、野水芹、静态管理下现摘的绿茎商陆——母女在灶台前重新认得彼此,一座小镇也在封锁中找回了土办法。

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疫情与食物Posted on2022年4月18日2026年9月26日

免于饥饿的N种方式|一位浦东居民被禁足的28天

3月22日至4月17日,上海浦东某小区网购连败后靠隔壁菜场摊贩睡档口送菜,再靠业主群团购和志愿者帮老人买鸡蛋,一户人家的餐桌撑过了整座城市“静默”的日子。

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替代食物系统Posted on2022年4月17日2026年9月26日

停墟不停菜,香港中环农墟如何组织共同购买

本地蔬菜自给率仅1.7%,逾八成农地抛荒,疫情停墟将香港食物供应的脆弱暴露无遗。嘉道理农场的Queenie与同事为十二家有机农场搭建共购渠道,也照见本地农业在土地投机与进口依赖下的困境与出路。

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疫情与食物Posted on2022年4月11日2026年9月26日

广州囤菜记

4月8日深夜广州部署大规模核酸检测,次日豆豉鲮鱼最先在超市沽清,煲汤料和烧腊档口前挤满街坊。一场短暂的抢购,照见超大城市蔬菜供应链的环环相扣,也照见有灶台有冰箱才谈得上“囤菜”的现实。

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替代食物系统Posted on2022年4月7日2026年9月26日

一袋菜,让我成为全社区最靓的仔

昆山封控后超市货柜空了、菜价飙升,农场直供的一袋菜让住了三年不往来的邻居加了微信,也让人重新看见本地有机农业的存在。

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菜市场Posted on2022年3月25日2026年9月26日

我吃捡来的东西,但并不以此为耻 | 《我与拾穗者》影评

阿涅斯·瓦尔达举起便携DV,跟随法国农村和城市里的拾遗者:捡土豆、捡苹果、在菜场和垃圾箱旁找吃的。当食物被成吨倒掉,该感到羞耻的究竟是谁?

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替代食物系统Posted on2022年3月7日2026年9月26日

地呢,是用来种东西的,不是卖来卖去的,你不知道吗?

北京有机农夫市集运营近十年的社区菜店“集室”因租金翻倍被下了逐客令。它连接百位生态小农与理念相同的消费者,却像传统品种和杂草一样,被商业地产的“农药”一喷了之。

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替代食物系统Posted on2022年2月20日2026年9月26日

看了500多顿春节大餐,我们想和你分享12个有名有姓的餐桌

腐竹青菜、黍子面年糕、川渝豆花、河南枣花糕——这些春节餐桌上的食材,每样都出自一位有姓名的农友。

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替代食物系统Posted on2021年12月14日2026年9月26日

吃肉也能保护环境?你不知道的游牧智慧

长期在内蒙古牧区工作的舒泥观察到,游牧转场顺应降水与季节节律,而定点放牧和乳企垄断正挤压牧民生计;公益项目“人与草原”正帮助牧民对接城市消费者,在原有生产方式上做调整。

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政策研究Posted on2021年12月6日2026年9月26日

未来还会有菜市场吗?

改造让菜市场换了新颜,士绅化把鱼子酱搬进摊位,拆除后只剩停车场和胡同里蹬三轮的无名小贩——城市更新正沿三种路径改写菜市场的命运。

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