食通社说 在前两篇中，郁玲分别介绍了合作社的原则和特点，台湾合作经济的沿革和现状，以及主妇联盟的理念和架构。在这篇中，她则把主妇联盟运营的细节事无巨细，一一道出，希望对大陆有意从事合作事业的伙伴有所助…
在上一堂课中，郁玲分享了合作社的原则和特点，以及台湾合作经济的沿革和现状。在这堂课中，她则以主妇联盟为例，详细介绍了一个消费合作社的范例。 〇新台币和人民币汇率约为4.3：1，新台币一元相当于人民币0…
本课老师：陈郁玲 2006年加入台湾主妇联盟消费合作社成为社员，2011年入职合作社。负责门市的站务工作，三个月后进入组织课，负责组织社员和工作人员方面的工作，数月后担任台南分社课长。2017-2…
即将过去的2020年，让总爱在路上、在田野的食通社有些不知所措。 上半年基本无法出京，京郊各村也严格封锁，食通社的同事们只能加入北京有机农夫市集的共同购买，无论是参与打包分菜，还是定菜买菜，每周一次的…
文｜林缅伊 作为一个浙江人，云南菌子是让我特别好奇的一种食材。不是为了“吃蘑菇，见小人”的猎奇心，而是好奇那些大棚也种不出来的野生菌，到底有多少品种？口感能怎么鲜嫩？香气能有多么奇特？ 于是今年七月，…
6月的一天，一家”新店”亮相北京三元桥凤凰汇后面的里巷InStreet。 橱窗让路人颇有些摸不着头脑：筲箕，草帽，麦穗，蜂箱，深松叉，木勺子，刹靶，这些还沾着泥土的旧农具看似随意地散落在橱窗各个角落。…
文｜尚毅 作者按 我和家属胖虎先生住在美国中西部大湖区的一个小镇。本地农夫市集自创办至今26年，我们见证了它十年的历史。这一系列小文旨在记录我们在市集上结识的农民的故事，以及我自己对美国农业经济的一点…
上篇说到美国新冠疫情之下，公益组织“世界中央厨房”（World Central Kitchen，以下简称WCK）大胆探索食物救援新模式，发动餐馆厨师来对抗饥饿、支援医护、拯救餐饮、盘活经济，其行动力和…