食通社说 “人类不可持续的生产和消费行为正在将地球推向毁灭”，这是联合国介绍每年3月30日为“无废日”（Zero Waste Day，也称“零废物日”）的第一句话。而对中国城市居民来说，日常生活中的一…
在美国宾夕法尼亚州的乡村，农民马克·史密斯正面临一场困境。 从六七年前，他占地142英亩的农场，就开始饱受缺水困扰——小溪水位下降，去年夏天更是连泉水都已经干涸。 为了应对日益严峻的气候危机，史密斯去…
食通社说 自2003年创刊以来，台湾《青芽儿》双月刊一直在记录海峡两岸和国际上的可持续食农实践，也启发、影响了一代从业者。《青芽儿》的故事是怎么开始的？这个不发稿费、为爱发电的杂志怎么就撑到了100多…
最近召开的全国人大会议记者会上，国家卫健委提出要实施为期三年的“体重管理年”行动，引导全社会养成重视体重、科学饮食与锻炼的习惯，科学减重，健康生活。 每个人都应该做好自己健康的第一责任人，但减肥并不只…
食通社说 有没有那么一刻，你突然不想再吃外卖了？ 3月1日，食通社新栏目“吃点好的”发起了征集「100个不想吃外卖的时刻」,收到了很多读者来信。 作为一个不点外卖的编辑部，这些分享让我们感触颇深：对于…
打着“0元配送费，10元点外卖”旗号的美团“拼好饭”，因其低价策略，让不少打工人趋之若鹜。 尽管“便宜无好货”，人们不免担忧其中的食品安全问题，我自己也曾经因为拼了一份“牛油炒饭”而拉了两天肚子，但正…
一、澳洲蛋荒 第一次发现，我吃不起鸡蛋了。 刚刚过去的这个新年，我们一家在澳大利亚悉尼租了一间Airbnb民宿跨年。因为人生地不熟，每天只在连锁大超市采购。 赶上圣诞加新年，我第一次发现，我吃不起超市…
每个花园都有一套关于美的理论 和关于幸福的道德观。 ——圣地亚哥·贝鲁埃特《花园里的哲学》 说来奇妙，我与生态农业结缘是因为“杂草”。第一是作为问题的杂草。作为社会学和人类学学生，我曾在农村调研近一年…
近期，关于平台态度松动，表示要为外卖员缴纳社保一事引发热议。此举能让多少外卖员受益，是否切实改善外卖员的工作境况，我们拭目以待。 在食通社最新一期播客《食日谈》中，我们则从外卖带来的环境问题——巨量一…
今年一月以来，美国因为禽流感导致了大规模的鸡蛋荒。由于鸡蛋短缺，不少超市采取限额购买规定，甚至频繁断货。与此同时，蛋价应声一路飙高。习惯了每天都能吃到便宜鸡蛋的美国人怨声载道。 此情此景似曾相识，毕竟…