食通社说 有多少人能够坚持一件事做十年？这其中就包括南宁都市农墟，自从2013年第一次开墟以来，到2024年已经是第十一年了。两个月一次的农墟，每次都能吸引数十位售卖广西本地生态食材的摊主，其中绝大多…
一、靠天吃饭的小农和渴望摆脱母职惩罚的母亲 受气候影响，今年夏末时分种下的小苗存活率很低，所以前阵子成都郊外的胡雪梅的农场没有菜可以配送，我在小饭桌群里通知：这段时间主要吃菜市买的菜。出出子问：“秋天…
食通社说 当外卖骑手面对剥削和压榨，商家面对高额的佣金，用户面对没有健康保障的食物，已经有越来越多的人开始批评和审视平台企业。 不过，除了批判之外，我们能否想象一种另类的平台模式？这种平台模式长什么样…
4月中旬，我抱着学习如何运营一个农场的愿景来到了上海乐田海湾农场。在这里和伙伴们一起工作生活，一晃眼，实习期就结束了。走之前同事们问我还想开农场吗？面对这个问题，恐怕只有通过回顾在农场的真实生活与感受…
搬来昆明时间不长，已有一家餐厅被我列入必须分享给朋友的地方——土生食馆。今年是土生食馆开业第十四年，它在昆明小有名气。餐厅开在一个陡坡上的创意园区里，烹饪所用食材、调料基本都是生态或有机的，它们来自店…
开个有机酸面包作坊这件事，不是一时兴起。 为了让家人吃上优质碳水，我学着用天然活酵母做酸面包（sourdough）已有好几年。这几年，我时常送酸面包给朋友，或者带酸面包去参加拼盘式聚餐（potluck…
食通社说 自20世纪50年代，国际上兴起了一股“公平贸易”运动。发展中国家的廉价农产品不断输入发达国家，而在商品价格中的绝大部分利润都被贸易链中的大资本所攫取，农民和劳工的收入则只占售价的极小部分。 …
食通社说 秋天到来，位于成都玉林的小饭桌已经运行了半年，这六个月的实践俨然让厨娘、饭搭子、农友和食物之间的关系变得越来越有默契。对于每一个人的生活来说，除了计划之中的改变，也颇多意料之外的收获，比如友…
食通社说 10月16日是第44个世界粮食日，联合国粮农组织FAO将今年全球活动主题确定为：“粮安天下，共建更好生活，共创美好未来。” 转基因技术及其支持者和推动者一直把它包装成保障粮食安全的最佳方案。…
从2025年1月1日开始，从事外卖、快递、网约车等行业的新加坡平台工人将在工伤、退休、医疗、住房等方面得到更完备的社会保障，并可以组建“平台工作协会”来提升集体议价能力。这要归功于新加坡国会于2024…