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分类: 食物消费

围绕城市生活、消费行为与食物文化。

外卖Posted on2025年1月1日2026年9月26日

这些食农好书,2025读起来

从外卖骑手的劳动秩序到真菌网络的共生启示,2024年食农与生态领域出版十余本新书,记录人、土地与自然之间矛盾交织的希望。

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小农故事Posted on2024年12月26日2026年9月26日

在最会吃的广西,这个农墟靠什么走过11年?

四月末,南宁都市农墟十一年年会在横州中团村生态农场举办,传统农夫、返乡青年与志愿者自带帐篷碗筷围聚榕树下,在缺人缺钱中抱团,维系这个连接城乡的可持续生活社群。

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生态农业Posted on2024年12月4日2026年9月26日

解忧蔬菜店|一锅师太的小饭桌

成都玉林龙泉绿色蔬菜店里,几个平等搭档的老板打理着本地生态菜与每日的称重收摊。同济大学徐磊青408团队的研究指出,这类最易获得、最常到访的社区空间,本身就是疗愈场景。

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外卖Posted on2024年11月26日2026年9月26日

法国外卖平台如何翻转全球平台资本主义?

CoopCycle汇聚全球67家自行车配送合作社,骑手按小时计酬、享有带薪休假,不设算法监控与动态定价,以“一人一票”的民主规则运营。

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替代食物系统Posted on2024年11月7日2026年9月26日

种地三个月,我的生态农场梦按下了暂停键

上海奉贤一家社区支持农业农场,20亩耕地靠四位七旬长工支撑,会员不愿共担减产风险,有机肥仍需外购——三个月的农场生活把生态农场的理想与现实逐一对上账。

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小农故事Posted on2024年10月30日2026年9月26日

昆明这家生态餐厅,凭什么上榜《孤独星球》?

土生食馆的食材多来自杨丽芬夫妇在曲靖近十亩的生态菜园,这家开了十四年的昆明小店从公益圈朋友间的团购起步,经历客流下滑与团队从十二人缩至三人,仍守着“慢慢养慢慢种”的慢食理念。

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发酵Posted on2024年10月23日2026年9月26日

我花2000块在美国开了一家面包作坊

在得克萨斯州,家庭厨房花15美元修完一门卫生网课即可合法售卖自制烘焙品;张益清由此起步,意在搭建邻里间的有机食物交换,并追问怎样的食品法才容得下小生产者。

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国际贸易Posted on2024年10月21日2026年9月26日

生于理想,困于市场:公平贸易认证的里外里

曾任国际公平贸易组织驻华负责人的Joya,在协助中国农户申请认证、对接海外市场的过程中,亲历了贸易公司垄断合作社决策、西方标准与中国乡村现实频频错位的困境。

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替代食物系统Posted on2024年10月17日2026年9月26日

秋天,小饭桌结出友谊的果实|一锅师太的小饭桌

成都玉林的小饭桌运行半年,厨娘夏莉莉与几位饭搭子从一锅一菜间生出默契,水管坏了有邻居连锅带人收留,新来的小高写起《小饭桌之歌》——“全女班”的这顿饭已成了各自生活的支撑点。

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替代食物系统Posted on2024年10月15日2026年9月26日

在粮食日,反思什么样的技术才能保障粮食安全?

孟山都传记《种子帝国》以数据揭穿转基因神话,天乐、管奇、许准、周沐君等中国学者与实践者由此讨论:转基因既未减少农药使用也未实现增产,农民与消费者能否重新参与育种和食物网络。

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