一娃一狗50亩地，承德90后大学生眷侣的七年有机创业之路

盈盈育苗，志强赶集，五口之家在承德平泉不用农药、不靠大渠道，靠人工拔草和逐日捉虫扛过虫害与天灾，把有机菜逐一卖给一百个家庭。

重建消失的附近，面向未来的农业

2015年加入北京有机农夫市集的王睿认为，赶集买菜、自己做饭是对抗生活主动权丧失的日常抵抗，而尊重生物多样性、践行在地循环的生态小农已将面向未来的农业化为田间现实。

定价完全透明，年度结余按交易额返还给社员而非充作利润，每批蔬菜须经硝酸盐检测并标注环保、友善、健康、安全四级——主妇联盟把这套规则写进日常，七万余名社员由此看见合作社的钱怎么算、菜怎么种。

从镉米事件后一群主妇自己寻找稻农起步，主妇联盟消费合作社如今以代议制度管理七万余名社员与五百余名职员，通过入社说明会、终身学习和小组共学，让社员在买菜之外深入参与合作社事务。

台湾合作社法允许七人起步注册并减免税收，业务涵盖生产、消费、劳动等十一类；这层保护也催生了为避税而挂名的假合作社，真假之辨在于七大原则是否落到实处。

食通社回顾2020年参与共同购买、走访各地农场的经历，文末附小柳树农园四道应季菜谱，读者可就近买菜复刻。

食通社万琳向各地农友征集闲置旧物，将河北军用水壶、大兴安岭漂流木、有38年历史的彝族背带搬进集室橱窗，想让钢筋水泥里的北京人重新看见土地与耕作者。

老凯一家在中西部大湖区养北美野牛、靠地役权守住冰川带来的沃土，伦福德壁炉前烤一只鸡，三代人经营着自己能理解、能控制的小世界。

大湖区一座小镇的农夫市集在居家令下继续开张：地上画着两米粉笔线，菜农、肉农和做针线的老主顾隔着距离交换鸡蛋、野葱和布口罩，周六的赶集成了人们各自的教堂。

荷西·安德烈在波多黎各飓风后从一间餐馆厨房起步，两个月内做出300万份新鲜饭菜，以热腾腾的家常味道替代加工口粮，并在灾后重建当地食物自给体系。