1       最严禁烧季   所有人都感受到，秸秆禁烧突然动真格了。   这是2025年的A村，位于湖南省洞庭湖区腹地，地势平坦，为水稻主产区。村里大几千亩地，主要种一季稻，春种秋收。冬季养小龙虾、…

  ◉在异乡吃到蒜苔是一种幸福。供图：江鞋翅   “今天买到了蒜苔！”初夏的某个周六一早，朋友就向我炫耀在农夫市集的收获。去年搬来英国后，我和她常约在北伦敦的Growing Communities有机…

  在中国，如果你想深入了解一个地方，不妨去当地吃一场席。甭管乡里乡外、天南海北、远亲近邻、认识不认识、说不说得着，只要坐下来，一起吃菜喝酒，那就不是外人。当地的饮食特色、风土人情、家长里短、八卦趣事…

  食 通 社 说 又是一年618，打开各大电商平台的首页，你一定会看到“百亿补贴”“限时满减”“秒杀价”等诱惑你即刻下单的口号。或许有人会问“那咋了？”，平台能够以更低的价格满足大众的消费需求，这才…

  食 通 社 说 在中国农业大学位于曲周的一个科技小院，00后研究生贤子的日常，不是干净的实验台、仪器和试剂瓶，而是天天伴着发酵堆的气味，与鸡粪、牛粪打交道。   学校里学来的知识告诉她，有机肥能改…

  食 通 社 说 有没有一件和“吃”有关的东西，用了很多年，还在继续陪着你？前阵子，食通社向读者们征集了“厨房里的长期主义”。   当一个物件从上一辈传到下一辈，它不只是工具，在清晰的使用痕迹中，我…

  4月19日早上八点，我站在广西南丹县里湖瑶族乡中心街道上，感觉自己像块废料。   独自一人从县城跑到里湖，我是来赶圩的。圩也写作墟，是两广人民对传统市集的叫法。我的朋友管奇提起过，里湖的圩日是每逢…

获奖纪录片《谁的餐桌 谁的牧场》本周五（2026年6月12日）将于浙江大学社会学系放映。   这部纪录片的编导顺着进口牛羊肉和本地牦牛、藏羊的踪迹，从西宁的批发和零售市场出发，前往共和县的街头交易市场…

1       踩下钢琴踏板的人先走了   2026年5月21日，慢食运动创始人、意大利记者、作家卡罗·佩特里尼（Carlo Petrini）去世了。   ◉慢食运动主张食物应兼具高品质口感与生产过程…

  这个夏天，食通社想找几位实习生和兼职伙伴一起干活。   如果你平时会关注食物、农业、环境、乡村这些议题，关心食农动态，喜欢看研究资料，或者喜欢做内容、挖掘有意思的故事，欢迎来看看我们的岗位。   …